Nos recettes de poissons

De l'île de Ré à La Réunion...

Rougail de pilchards

Rougail pilchards

Les noms des poissons de l'île de La Réunion tels que Vieille ananas, Prude rouge, Voilier, Mérou grand gueule ou encore Thon banane me laissent bien rêveuse.
Et pourtant c'est au rougail pilchards que j'ai tout de suite pensé pour le jeu de Patrick.
Les plats de poissons de mon île natale sont très simples à préparer.
Ce rougail, je l'ai mangé très jeune, réalisé par ma grand-mère et il a continué à me "poursuivre" et fait partie de ces souvenirs d'enfance dont on ne peut (ni ne veut) se séparer.

 

Rougail de pilchards

Pour 2 personnes
Réalisation : très facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn

Recettes de cuisine

 

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