Chutney de poires

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Catégorie : Entrées, soupes, salades

Écrit par Murielle

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Pour 2 personnes
Réalisation : très facile
Préparation : 5 mn
Cuisson : 10 mn

• 4 poires bien mûres
• 4 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à café rase de gingembre en poudre
• 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne (avec les grains tout croquants!)
• sel
• 1 échalote
• 1 pincée de piment doux en poudre
• 3 cuillères à soupe de raisins secs
• huile

1. Peler, épépiner et couper les poires en morceaux.
2. Chauffer quelques secondes dans une casserole : l'huile, la moutarde, l'échalote finement émincée et le piment
3. Ajouter les poires, les raisins et le gingembre
4. Mélanger et cuire à feu moyen à doux pendant 5 minutes
5. Ajouter le sucre, mélanger et cuire encore 5 minutes.

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