Nos desserts

Cette recette est tirée du livre « Bredele de Noël des boulangers d’Alsace ».
Merci Florence pour la recette.
C'est l'une des préférées de notre marmitonne.

Réalisation : facile
Préparation : 10 mn
Réfrigération : 1 à 2 h
Cuisson : 2-3 mn

Comme chaque année, depuis que mes deux marmitons sont en âge de déguster des biscuits, je réalise dès le 1er décembre plusieurs variétés de Bredele(s).
Voici donc pour commencer la fournée 2015 la recette des Bois de Cerf au parfum d'anis.

Réalisation : facile
Préparation : 30 mn
Repos au frais : 30 mn (ou une nuit idéalement)
Cuisson : 12 à 15 mn par fournée

Pour bien commencer la journée ou se faire plaisir au goûter.
Je ne retrouve plus mon emporte pièce rond canelé, alors, j'ai utilisé celui que je prends pour faire mes biscuits "Petit écolier" et ça marche aussi.
L'important est de faire une découpe nette et sans tourner.

Pour 14 scones de la taille d'un Petit Beurre
Réalisation : facile
Préparation 10 mn
Cuisson : 15 mn

Des muffins fourrés à la crème de marrons pour un bon goûter d'hiver.

Pour 10 muffins
Réalisation : facile
Préparation :
Cuisson : 20 mn