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Nos recettes pour l'Epiphanie

La fête de l’épiphanie a lieu chaque année le 6 janvier et célèbre la présentation de Jésus aux Rois Mages.
Elle est l’occasion de partager un gâteau (galette des rois , couronne ou bolo-rei …) et d’offrir une couronne à celui qui trouvera la fève ou la pièce de monnaie cachée dans la galette : un roi ou une reine qui a son tour pourra élire sa reine ou son roi...

Bolo-rei portugais

Bolo-rei portugais

Cette couronne des rois portugaise est en réalité une brioche truffée de pignons, d’oranges confites et de raisins secs et…
Brioche Suisse

Brioche Suisse

Après la Provence, la Bretagne, le Portugal, nous voici en Suisse pour célébrer les Rois avec cette brioche à la…
Cidre spécial

Cidre spécial

Naturellement le cidre est excellent seul. Mais la mandarine se mariant parfaitement à la pomme...   Réalisation : très facilePréparation…
Couronne des rois briochée

Couronne des rois briochée

La couronne des rois provençale, c’est celle des rois mages, ornée de diamants de sucre, de rubis et d’émeraudes de…
Couronne des rois tout chocolat

Couronne des rois tout chocolat

Pour cette couronne bordelaise, j'avais envie de chocolat (pour changer...) mais pas à tartiner : je le voulais partout dans…
Galette à la noix de coco

Galette à la noix de coco

Si vous êtes comme notre marmitonne et aimez beaucoup la noix de coco, cette galette est pour vous !Une variante…
Galette des rois à la crème d'amandes

Galette des rois à la crème d'amandes

Bien souvent, cette galette est appelée, à tort, à la frangipane. Notez que pour la frangipane, il faut de la crème…
Galette des rois aux amandes et noisettes

Galette des rois aux amandes et noisettes

Une version originale de la traditionnelle galette des rois, avec une frangipane aux noisettes et à la crème pâtissière...  …
Galette des rois aux fruits rouges

Galette des rois aux fruits rouges

Notre galette préférée est celle à la frangipane.Cependant le petit goût acidulé qu'apportent les fruits rouges dans celle-ci nous a…
Galette des rois bretonne

Galette des rois bretonne

La moins connue des galettes des rois n'est pas pour autant la moins bonne...   Réalisation : facilePréparation : 10 mnRéfrigération : 30…
Galette des rois chocolat-noisettes

Galette des rois chocolat-noisettes

Une galette des rois fourrée d’une garniture qui rappelle plus une certaine pâte à tartiner que la traditionnelle frangipane...  …
Galette des rois traditionnelle à la frangipane

Galette des rois traditionnelle à la frangipane

Dans la moitié nord de la France, la fameuse galette des rois, sa fève et sa couronne sont à peu…
Vassilapita (galette de Saint-Basile) ou le gâteau du nouvel an...

Vassilapita (galette de Saint-Basile) ou le gâteau du nouvel an...

Pas de fève dans cette galette grecque qui se mange le 1er janvier, fête d’Agios Vassilis, mais une pièce d’or…