Un avant goût de vacances charentaises dans une tasse à café à déguster en feuilletant les albums photos de vacances en attendant d'y aller très vite...

Pour 4 tasses
Réalisation : très facile
Préparation : 5 mn
Cuisson : 2 mn
Réfrigération : 2 h

• 40 cl de crème liquide
• 20 cl de café
• 3 feuilles de gélatine
• 7 cuillères à café de sucre
• 4 cuillères à soupe de Pineau® blanc (et si vous avez du vieux Pineau, c'est parfait)

1. Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans un saladier rempli d'eau froide.
2. Dans une casserole, porter à ébullition, la crème, le café et le sucre.
3. Incorporer au fouet les feuilles de gélatine essorées.
4. Ajouter le Pineau et mélanger.
5. Répartir dans des ramequins ou des tasses à café.
6. Mettre au frais au moins 2 heures.