Rédigé par Murielle
Beignets de banane comme à l'île de La Réunion
Des beignets pour le goûter, très rapides à faire : saupoudrés de sucre de canne, c'est un vrai régal... Ma grand-mère à l'île de La Réunion m'en faisait, à mon tour j'en fais pour mes enfants...
Pour 6 à 8 personnes
Réalisation : très facile
Préparation : 5 mn
Cuisson : 10 mn
- 3 grosses bananes bien mûres
- 3 cuillères à soupe bombées de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- sucre roux pour saupoudrer
- huile pour friture
- rhum pour flamber (facultatif)
- Ecraser les bananes à la fourchette.
- Ajouter la farine et le sucre vanillé.
- Mélanger.
- Faire chauffer l’huile dans une poêle.
- Disposer des cuillères à soupe de pâte.
- Dorer 2 minutes de chaque côté.
- Disposer dans une assiette sur du papier absorbant.
île de La Réunion, Mardi Gras