Compote rhubarbe-miel
Récoltée d’avril à juin mais également en septembre, la rhubarbe donne une touche d’originalité aux plats de mi-saison. Quant au miel, il vient naturellement adoucir son acidité…
L'acidulé de la rhubarbe me plaît beaucoup et associée à la fraise, elle en est légrèrement adoucie.
J'ai réalisé 2 versions de cette association en confiture. L'une avec plus de rhubarbe et celle-ci avec plus de fraises. Je préfère celle avec plus de rhubarbe.
A vous de choisir la vôtre !
Réalisation : facile
Préparation : 40 mn
Macération : 3 h minimum
Cuisson : 45 mn environ
Nos deux marmitons aiment beaucoup la rhubarbe. Notre marmitonne a réalisé ces crumbles rapides parfumés à la cannelle et au gingembre pour le dessert. Nous nous sommes régalés.
Pour 4 ramequins
Réalisation : très facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 5 mn