Le beurre de cacahuète moderne est centenaire (commercialisé en 1923 par l'américain Joseph L. Rosefield sous le nom de "Peter Pan peanut butter") ; la confiture, elle, est millénaire - Pline l’Ancien (l'écrivain et naturaliste romain Caius Plinius Secundus), dans son Histoire Naturelle écrite en 77 après J.C., nous donne même sa recette de conservation des fruits confits macérés dans du miel... ou du vin. Le moyen-âge remplacera miel et vin par du sucre et c'est sous Napoléon que la confiture se démocratisera.
Quant à l'alliance du beurre de cacahuète et de la confiture (de fruits rouges, en général), elle nous vient d'Amérique du Nord où elle est tout aussi populaire que le hamburger, le hot-dog ou le cheesecake.
Le sundae que je vous propose ici est donc un clin d'oeil au "peanut butter and jelly sandwich", ce monument de la cuisine simple, de ces recettes faciles à réaliser qui s'avèrent néanmoins originales et délicieuses. On pourra, pour pousser la ressemblance avec le fameux sandwich, servir deux ou trois boules de glace sur un bol en gaufrette spécial sundae ou une gaufre maison encore chaude...

Pour 1 bac de 2,5 litres
Réalisation : très simple
Préparation : 15 mn
Congélation : au moins 6 h