Cette association originale ne plaira pas seulement aux enfants... L'acidité des groseilles  et la douceur du concombre parfumeront votre petit-déjeuner ou votre goûter.

Pour 1 pot de 200 g
Réalisation : facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn

• 200 g de concombre
• 70 g de sucre
• 10 g de gingembre
• 50 g de groseilles

1. Éplucher et enlever les graines du concombre.
2. Couper la chair en dés.
3. Mettre dans une casserole les dés de concombre et le sucre.
4. Porter à ébullition et cuire pendant 15 minutes, puis ajouter les groseilles et cuire encore 5 minutes en remuant avec une cuillère en bois.
5. Tartiner généreusement une tranche de pain de campagne (clic) ou de pain rustique.