Voici une recette de saison rafraichissante et facile à réaliser.
Une recette que j'avais postée au tout début de mon blog Couverts & découvertes en 2007 sous le pseudo Samania.

Pour 4 personnes
Réalisation : très facile
Préparation : 5 mn
Réfrigération : facultatif

• 2 tomates
• 1 petit oignon
• 1 cuillère à café de piment doux
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• sel
• poivre
• persil

1. Couper les tomates en cubes.
2. Mettre dans un récipient.
3. Eplucher et couper l'oignon finement.
4. Mélanger aux tomates.
5. Ajouter l'huile, saler, poivrer et mélanger.
6. Mettre au frais jusqu'au moment de servir et décorer de persil.