Le brunch oriental (dont je vous proposais un récap' en automne 2007 ) fut une telle réussite que nous décidions le jour même de renouveler nos excès culinaires... Je vous propose aujourd'hui encore un petit résumé en images - et recettes... - d'une rencontre, certes hivernale, mais chaude en épices...

C'est bien connu, on ne change pas une équipe qui gagne ni une recette qui marche... Rien n'empêche cependant de varier les plaisirs et c'est ce que nous avons fait : notre premier brunch était sous le signe de l'Orient, ce deuxième le fut sous celui des épices...

Un brunch organisé par Minouchka (du blog Passion Culinaire ) et Paprikas (du blog Paprikas )

Etaient présents : Minouchka , Paprikas , Mimosa , Pascale , Patrick , Miss Tiny , Charline , moi-même et enfin venue spécialement de sa méditérannée, Marie... (et une petite pensée pour Véro qui n'a pas pu - pour cette fois... - se joindre à nous)

Mimosa, Charline, Pascale et Paprikas

Minouchka, Miss tiny, Patrick et Marie

'Même pas peur !'

Quant aux plats qui ont retenu notre attention ce dimanche d'hiver, les voici d'abord en images :

Les boissons

Le salé

Le salé

Le salé

Le sucré

Le sucré

Puis en recettes (certaines avec un lien vers l'intégralité de la recette, d'autres avec un lien à venir...) :

Les plats salés

• Spécialité algérienne hivernale "Berkoukss" (Minouchka)
• Crevettes séchées aux cranberries (Minouchka)
• Pain au piment d'Espelette (Minouchka)
• Chevreuil à la mandarine (Miss Tiny)
• Soupe marocaine aux pois chiche "Harira" (Paprikas)
• Carpaccio de thon, citron et passion (Patrick)
• Sardines marinées (Patrick)
• Mole poblano de pollo (Pascale)
• Feuilletés épicés (Marie)
• Feuilletés au fromage frais et cumin (Marie)
• Boeuf à l’indonésienne (Murielle)

Les plats sucrés

• Carrés au citron kéfir, chocolat et poivre long (Minouchka)
• Bonbons kitch fruités aux épices (Minouchka)
• Roulé à la poire au vin aux épices (Miss Tiny)
• Biscuits au miel et à la cannelle (Paprikas)
• Gâteau vapeur riz-banane-noix de coco (Pascale)
• Muffins papaye-noix de cajou (Pascale)
• Cake à la cardamome, pistache et citron (Mimosa)
• Bonbons au tamarin (Charline)
• Ogitanie (Murielle)

Les boissons

• Cacao créole (Minouchka)
• Punch au gingembre (Minouchka)
• Douceur tropicale (Minouchka)
• Punch (Miss Tiny)
• Thé à la menthe (Paprikas)
• Café aux épices (Charline)

Retrouvez notre premier brunch : le brunch oriental