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| Écrit par Murielle |
J'ai la chance de trouver cette viande dans l'épicerie chinoise à côté de chez moi - quand il n'y en a plus, je fais alors un poulet massalé... Les Malbars ajoutent parfois du piment dans la préparation. Je préfère quant à moi l'accompagner d'un rougail de zévis, de mangues vertes (recettes des rougails bientôt...) ou simplement de riz blanc.
Le cabri massalé comme à l'île de La Réunion (pour 4 pers)
Réalisation : difficulté moyenne
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Lointain souvenir de mon premier cabri massalé mais je sais que j'avais adoré. Le massalé était maison, une odeur d'épices grillées flottait dans la maison.Plein de bonnes choses comme tu le fais si bien !
Certains le font aussi avec la chèvre n'est-ce pas Murielle ? ...![]()
j'ai découvert du massalé, venu tout droit de la Réunion, il y a peu... et quelle merveille! j'ose à peine imaginer le goût de ce plat fabuleux!
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Oui Bazarette, certains le font avec de la chèvre
Tiuscha, je trouve du cabri chez mon épicier chinois.La prochaine fois que tu viens sur Paris, si ça te dit... Alhya, comment as-tu eu du massalé de là-bas?... ...![]()
ah les effluves de ce plat... et la photo!! *bave*C'est tout simplement divin. D'ailleurs, ce midi je prépare un poulet (maison^^) massalé, rien de tel pour un repas dominical, surtout avec ce temps '^^
Je vais en profiter pour tester ta version, ça tomber merveilleusement bien hihi ...![]()
Hmmm ça me rappelle quand je bossais au resto Antillais
Le rougail saucisse aussi d'ailleurs, couper des saucisses fumées à 9h du mat', je connais mieux pour commencer la journée ...![]()
Le cabri j'adore ! on en trouve facilement à noël et à Paques dans les magasins de produits portugais. Par contre préparé de cette façon, je ne connais pas. Et le rougail non plus. Tu me feras goûté :whistle: ?
Hummmmmm![]()
Coucou murielle,
ça c'est mon plat preféré,avec du rougail mangue!!miam miam j'en ai l'eau à la bouche. bisous slurp !![]()
bon ! je vais arrêter ma balade par ici ... ça donne trop envie de manger ( ou plutôt de re-manger ... )
bises ...![]()
Tiens, j'ai posté la recette de mon papa, il y a quelques temps, dans la sienne on ne met pas de tomates, hihi! Ni de curcuma ou cumin, car le massalé contient déjà du cumin.
bises ...![]()
pfff c'était presque !
j'ai le massalé ( merci ) , mais il me manque pas mal de chose tout de même ... même si on peut remplacer le cabri par du poulet ... peut être la prochaine fois Ecrivez un commentaire |
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