Un de ces petits plats des familles que l'on trouve sur presque toutes les tables de France ou d'Angleterre et où chacun y mettra sa petite touche personnelle. C'est aussi une recette qui accompagne chacune des aventures du plus célèbre des sorciers : vous aurez bien entendu reconnu Harry Potter...

 Réalisation : très facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 1 h 10

• 1 poulet d'environ 1 kg 400
• 4 branches de thym
• 20 gousses d'ail
• 20 petits oignons
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1. Préchauffer le four à 200°.
2. Dans une casserole d'eau bouillante, cuire pendant 3 minutes les gousses d'ail non épluchées.
3. Eplucher les petits oignons.
4. Farcir le poulet de 2 gousses d'ail, de 2 petits oignons et de 2 branches de thym.
5. Enduire le poulet d'1 cuillère à soupe d'huile.
6. Saler et poivrer et poser dans un plat allant au four sur les deux branches de thym restantes.
7. Mélanger le reste d'huile avec les oignons et l'ail restants.
8. Disposer autour du poulet et cuire pendant 1 heure.

Harry Potter et l'Ordre du Phénix (chapitre 9)

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