Cette "sauce" pimentera des tacos mexicains ou guatémaltèques, des tapas espagnols...

 Réalisation : très facile
Préparation : 10 mn

• 70 g de purée de tomates
• 2 tomates
• 1/2 oignon
• 1 dizaine de feuilles de coriandre
• 1 cuillère à café de piment
• sel
• poivre

1. Couper en dés fins la tomate et mettre dans un récipient.
2. Ajouter la purée de tomates.
3. Ciseler finement les feuilles de coriandre.
4. Hacher l’oignon.
5. Mélanger tous ces ingrédients.
6. Saler, poivrer et ajouter le piment.
7. Mélanger puis goûter pour rectifier l’assaisonnement si besoin.