Compote rhubarbe-miel
Récoltée d’avril à juin mais également en septembre, la rhubarbe donne une touche d’originalité aux plats de mi-saison. Quant au miel, il vient naturellement adoucir son acidité…
J'aime quand les recettes voyagent. Ce pain d'épices est depuis plus de 10 ans sur notre table pour Noêl. Cette recette nous vient de Michèle, une voisine d'une de mes soeurs, que je n'ai jamais eu l-occasion de rencontrer "en vrai" et la voici pour vous aujourd'hui.
La cannelle va embaumer votre maison, adoucie par le miel.
Bonne dégustation, les gourmands !
Le Toblerone est un chocolat suisse, sous forme de barre pyramidale, qui contient déjà du miel - mais, comme il n'est pas liquide, car mélangé au chocolat (blanc, ici), il m'a semblé qu'un petit nappage au miel s'imposait, histoire de développer les textures et les contrastes arômatiques ! Au final, on pourra s'amuser à distinguer en bouche les nuances de miel, chocolat, nougat aux amandes (torrone) et lait concentré sucré...
Pour 2 bacs de 2 litres
Réalisation : très simple
Préparation : 15 mn
Congélation : au moins 6 h