Cette crème au goût prononcé de citron se déguste sur des scones, des crêpes, dans des éclairs et même dans des yaourts.
Une recette facile à réaliser et qui peut se décliner avec les fruits de saison : pamplemousse, orange, fraise, ananas, mangue... A vous de choisir !

Pour un pot de 250 g
Réalisation : facile
Préparation : 5 mn
Cuisson : 30 mn

• 3 œufs
• 15 cl de jus de citron
• 120 g de sucre
• 20 g de beurre

1. Mettre tous les ingrédients dans une casserole.
2. Chauffer sur feu doux en remuant sans cesse jusqu'à épaississement.