Nos recettes de pains et viennoiseries

Pour mon anniversaire, mon amie Sylvie m'a offert Le Larousse du Pain d'Eric Kayser. Depuis, j'ai relancé mon levain et j'ai testé beaucoup de recettes.
Voici les Benoîtons aux trois chocolats. Dans le livre, ils sont aux raisins. La prochaine fois, j'en ferai des salés.

Pour 9 Benoîtons
Pétrissage : 15 mn
Levée : 2 à 3 h
Cuisson : 15 mn