Une soupe froide aux saveurs de l'été pour laquelle les enfants ne feront pas de grimace, normalement...

Réalisation : facile
Préparation : 15 minutes

• 500 g de fraises lavées et équeutées
• 2 kiwis
• 1 bouquet de basilic
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à soupe de sirop de canne

1. Peler les kiwis.
2. Couper en 2.
3. Laver les feuilles de basilic et essuyer avec du papier absorbant.
4. Mixer les fraises, le kiwi et le basilic.
5. Verser dans une bouteille.
6. Ajouter le vinaigre et le sirop.
7. Mélanger et mettre au frais au moins 2 heures.

Une recette extraite de mon livre Les toquées s'en vont pique-niquer, qui a été traduit en espagnol (clic).