Rédigé par Stanislas.

1001 Escales #8 C'est parti pour une croisière gourmande...

Pour cette 8e escale, c'est à une croisière sur les 7 mers que nous vous convions, et ce durant les 3 prochains mois : du vendredi 27 juin 2008 au vendredi 26 septembre 2008. Réalisez des recettes marines et remportez un panier gourmand offert par Patrick du blog Cuisine de la mer...

A vos recettes ! Poissons cuits ou crus, frits, en sauce, en rillettes ou en mousses, fruits de mer, coquillages et crustacés... cocktails tropicaux à siroter sur le pont d'un bateau... algues vertes ou champignons noirs, bouillabaisses et autres richesses balnéaires...

C'est parti pour un peu moins de 100 jours à sillonner les rives de notre imaginaire culinaire !

Comme pour les précédentes escales, un invité d'honneur nous accompagnera durant ces 3 mois, un gourmand au long cours : Patrick, du blog Cuisine de la mer dont nous vous invitons à découvrir ou redécouvrir les innombrables trésors marins, à commencer par un billet dans lequel il nous conte un peu de sa mer à lui ainsi que le cabillaud aux girolles, pancetta et poivre vert ...

Quant à nous, nous vous proposons ces quelques amuse-bouches et entrées :

Samoussas au poisson

Petits choux farcis aux crevettes

Cheese-cake saumoné aux deux persils

Crevettes au whiskey irlandais

Salade marine au saumon fumé

Salade de langoustines, noix de St-Jacques et suprêmes d'orange

Terrine d'avocat au saumon fumé

Terrine aux 2 saumons : fumé/frais

Ainsi que nos autres recettes de poissons et fruits de mer (clic)

N'hésitez pas également à faire un tour du côté du forum "poissons et fruits de mer "

Mille et Une Escales, c'est un jeu ouvert à tous, que vous ayez un blog ou pas. Il vous suffit de réaliser une ou plusieurs recettes sur le thème de la mer, de faire une photo et de nous l'envoyer à :

Vous publiez la (ou les) recette sur votre blog ou site avec un lien vers cet article, ou encore si vous n'avez pas de blog, vous la publiez sur le forum ou enfin nous nous en chargeons ici même. Puis, après le 26 septembre 2008, chacun pourra voter pour la recette qui lui semble réunir les plus grandes qualités visuelles et gustatives en relation avec... la mer.