Nous avons découvert cette spécialité italienne, l’année dernière grâce à Carla (la mère de notre amie, Kim). Toute la famille a apprécié ces petites bouchées au bon goût de noisettes.
Les Baci di Dama se laissent manger sans faim et feront partie de nos paniers gourmands à offrir pour les fêtes de fin d’année.

Pour 30 baisers des Dames
Réalisation : facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 6/7 mn par fournée

Natures ou aux pépites de chocolat, à l'heure du goûter ou au petit déjeuner : elles feront les délices des petits... et des grands !

Pour 4 baguettes
Réalisation : difficulté moyenne
Préparation : 20 mn
Levée : 2 h
Cuisson : 20 mn

Un bavarois un peu particulier puisqu'il s'agit en réalité de deux recettes en une : un fondant au chocolat surmonté d'un bavarois à la vanille, association imaginée pour le celèbre jeu Kikiveutkivientkuisiner créé par Manue du blog La popotte de Manue et organisé pour cette 25e édition par Pia, du blog La cocinera loca...

Entre le Toblerone® et nous, il existe une grande histoire d'amour qui a commencé à la Fac grâce aux pavés réalisés par Stanislas qui ont connu un certain succès auprès de nos amis...
Cette fois-ci, ce chocolat se retrouve dans une brioche fondante pour le plaisir des papilles.

Difficulté moyenne
Pétrissage : 20 mn
Levée : 2 h
Cuisson : 40 mn

Le brownie est avec les muffins, donuts, cookies et autres bars, le gâteau made in America, à décliner selon les envies en versions noisettes, noix de cajou, noix ou noix de pécan...

Pour 25 parts
Réalisation : facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 à 25 mn

Si vous aimez le beurre de cacahuètes, qu'il soit crémeux ou crunchy et si vous aimez le chocolat, cette recette de Martha Stewart est faite pour vous !

Réalisation : facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 à 45 mn

Cette recette est tirée du livre « Bredele de Noël des boulangers d’Alsace ».
Merci Florence pour la recette.
C'est l'une des préférées de notre marmitonne.

Réalisation : facile
Préparation : 10 mn
Réfrigération : 1 à 2 h
Cuisson : 2-3 mn

Le goûter reste un moment important pour les marmitons en herbe et ce cake tout doux (grâce au chocolat blanc) accompagné d'un verre de lait et d'un fruit fera des heureux. On ne sent pas vraiment le chocolat blanc mais il apporte une douce saveur. Pour plus de gourmandise, vous pouvez y ajouter des pépites de chocolat blanc.

Pour un moule à cake
Réalisation : très facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 50 mn

Quand il vous reste 2 bananes trop mûres, vous pouvez faire des beignets, un Banana Bread, mais aussi des carrés moelleux légèrement cacaotés avec un glaçage cacaoté et vanillé. Les enfants ont apprécié, mais pour ceux qui n'aiment pas trop le sucré, évitez le glaçage.

Pour environ 25 carrés moelleux aux bananes et au cacao
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 à 40 mn

Après le chinois traditionnel nature - parsemé tout de même de raisins secs (ou de pépites de chocolats...) - voici la version totalement chocolatée, pour chocovores avertis...

 Réalisation : longue mais facile
Préparation : 45 mn + 15 mn la veille
Repos : 2 à 3 h
Cuisson : 35 mn

Onctueux à souhait... Oui, ce chocolat chaud est de ceux qui vous remontent le moral, sans aucun doute un "alicament" pour l’esprit !

Pour 2 grands bols ou 4 tasses
Réalisation : très facile
Cuisson : 10 minutes

Le cacaoyer appartient au genre Theobroma, autrement dit nourriture des dieux... un peu de poudre de cette céleste fève qu'est le cacao, un peu de caramel liquide, de vanille, de liqueur d'orange et de rhum et nous voilà avec une divine boisson... du tonnerre des dieux !

Réalisation : très facile
Préparation : 5 mn

Ces cookies sont faciles à faire avec les enfants et parfaits pour un goûter de têtes blondes. Prévoyez juste un peu plus de Toblerone, pour le grignotage pendant la préparation...

Pour une vingtaine de cookies
Réalisation : facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 à 12 mn

Le moment du goûterest très important et pas seulement pour les enfants… Ces cookies au petit goût canadien plairont aux gourmands.

Pour une vingtaine de cookies
Réalisation : facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 à 12 mn

Dans la série des goûters, les cookies de Laura Todd étaient incontournables.
La recette est disponible sur son site: ce serait dommage de s'en priver...

Pour une trentaine de cookies
Réalisation : facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 à 20 mn

Vous avez quelques minutes de libre et une furieuse envie de chocolat ? Laissez-vous tenter par ce coulant à préparer en 5 minutes et dont chaque bouchée encore chaude est un plaisir qui ne réchauffe pas seulement le corps...

Réalisation : très facile
Préparation : 5 mn
Réfrigération : 1 h
Cuisson : 10 mn

 Difficulté moyenne
Préparation : 15 mn au robot, 35 mn à la main
Levée : 2h
Cuisson : 20 mn

Pépites de sucre et amandes effilées viennent protéger cette belle brioche au coeur si tendre de chocolat praliné... une protection qu'on aura tôt fait de dévorer !

 Difficulté moyenne
Pétrissage : 20 mn
Levée : 7 h 30 mn
Cuisson : 30 à 35 mn

La célèbre crème brûlée prend des couleurs... chocolatées. Un petit bronzage qui lui va bien et qui n'enlève rien à sa douceur intérieure ni à son craquant...

 Pour 4 personnes
Réalisation : facile
Préparation : 5 mn
Cuisson : 1 h
Grill : 5 mn

Du Nutella® à la noix de coco, en voilà une idée non ? En attendant sa commercialisation, je vous invite à goûter cette crème qui réunit les 2 ingrédients sucrés préférés de ma fille...

 Pour 4 ramequins
Réalisation : très facile
Préparation :
Cuisson : 40 mn

Après les ButtersBredele (clic pour la recette) et les étoiles glacées à la cannelle (clic), voici la 3ème variété de Bredele que nous avons réalisée cette année : les Damiers à la vanille et au chocolat.
Faciles à faire, ils feront de jolis cadeaux gourmands pour ces fêtes de fin d'année.

Pour environ 35 damiers
Réalisation : facile
Préparation : 25 mn
Repos : 1 h au réfrigérateur
Cuisson : 15 à 20 mn

Une autre gourmandise tirée du magazine Burda-Petits gâteaux de Noël, pour patienter jusqu'à Noël : les étoiles au chocolat noir fourrées au chocolat blanc.

Pour environ 15 étoiles
Préparation : 30 mn
Cuisson : 8 à 10 mn

Un fondant au léger goût de bière, insoupçonnable pour ceux qui ne le savent pas.
A accompagner d'une chantilly avec du sucre glace, et pour les plus gourmands de la sauce au chocolat.

Pour un moule de 20 cm de côté
Préparation : 10 mn
Cuisson : environ 40 mn

Facilissime, oui... fondant, oui... Chocolaté, oui ! Ajoutez quelque 500 g de crème de marron vanillée et vous voila face au gâteau parfait des rudes journées d'hivers... oui !

 Pour 8 à 10 personnes
Réalisation : très facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 35 mn

Un goûter facile à faire et qui va sûrement plaire aux petites têtes blondes...

Pour 8 friands
Réalisation :très facile
Préparation : 5 mn
Cuisson : 15 mn

Une galette des rois fourrée d’une garniture qui rappelle plus une certainepâte à tartiner que la traditionnelle frangipane...

 Réalisation : très facile
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min

Le gâteau préféré de notre fille depuis qu'elle y a goûté. Et, en effet, comment ne pas craquer devant tant d'onctuosité et surtout devant ces trois chocolats aux goûts si différents mais si complémentaires...

 Réalisation : facile
Préparation : 45 mn + une nuit
Cuisson : 15 mn
Pour 6 cercles individuels de 10 cm de diamètre ou un cercle de 22 cm

Il y a quelques années, j'ai eu la chance d'assister avec ma cousine Sandra, à l'un des tout premiers ateliers culinaires animé par Estérelle Payani (clic) à la Fraîch'Attitude dont l'intitulé était Repas à l'envers.
Au menu, il y avait : du filet mignon à la rhubarbe, du risotto aux fraises et un gâteau inattendu aux courgettes et au chocolat. 
Il reste encore quelques courgettes au potager, régalez-vous et faites deviner l'ingrédient "inattendu" du dessert.

Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 à 35 mn

La Saint Valentin approche.
Amoureux de chocolat, ce gâteau est pour vous ! Et les gourmands pourront ajouter de fines (ou grosses) zébrures de sauce caramel au beurre salé.

Pour 6 à 8 personnes
Réalisation : facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn

Un gâteau qui porte très bien son nom : très fondant, très facile à réaliser et en plus… un purdélice !

Réalisation : très facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 à 20 mn

La meilleure gaufre est celle qu'on obtient avec l'expérience : ni trop sèche ni trop grasse ni trop croustillante ni trop molle... Ensuite, reste à la décliner en version chocolatée par exemple...

Pour 14 gaufres
Réalisation : très facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 3 à 5 mn pour 2 gaufres (selon votre gaufrier)

Une glace maison gourmande qui plait à nos marmitons. Pas besoin de sorbetière pour en faire, juste un peu de patience et de l'huile de coude...

Pour 4 personnes
Réalisation : facile
Cuisson : 10 mn
Réfrigération : 6 h

Lorsque j'ai vu le jeu lancé sur les blogs de Pascale, Pia et Annika pour célébrer la Sainte Lucie, je me suis lancée rapidement dans la réalisation de Kanelbullar "revisités". Une pâte briochée légèrement cacaotée et une garniture aux noisettes, à la cannelle et au sucre roux.

Pour 6 brioches
Difficulté moyenne
Pétrissage : 30 mn
Levée : 2 h
Cuisson : 20 à 25 mn

Cette recette est l’arme du crime dans Un meurtre sera commis le…, une aventure policière de Miss Marple dans laquelle les journaux annoncent les naissances, les décès mais aussi les morts à venir…

Pour 10 personnes
Réalisation : facile
Préparation : 25 mn
Cuisson : 30 à 35 mn

Pour le nouveau Défi Boulange, Manue et Nadia nous proposent de réaliser des lapins de Pâques briochés.
Et voilà notre version : notre marmitonne voulait de la crème pâtissière parfumée au brown sugar avec des pépites de chocolat au lait.

Réalisation : facile
Pétrissage : 25 mn
Levée : 2 h
Cuisson : 15 mn

Pour mon anniversaire, mon amie Sylvie m'a offert Le Larousse du Pain d'Eric Kayser. Depuis, j'ai relancé mon levain et j'ai testé beaucoup de recettes.
Voici les Benoîtons aux trois chocolats. Dans le livre, ils sont aux raisins. La prochaine fois, j'en ferai des salés.

Pour 9 Benoîtons
Pétrissage : 15 mn
Levée : 2 à 3 h
Cuisson : 15 mn

Après les kannelbullar au cacao et aux noisettes réalisés pour le jeu organisé par Pia, Pascale et Annika, voici une version des Lussekater. J'ai utilisé la recette originale mais à la place des raisins secs, j'y ai mis des Daims®, pour plus de gourmandise.

Pour 6 brioches
Difficulté moyenne
Pétrissage : 30 mn
Levée : 2 h
Cuisson : 20 à 25 mn

Après les macarons au chocolat blanc et ceux aux trois chocolats, voici la dernière recette recette réalisée pour les 10 ans de notre marmitonne.
Un parfum de chocolat chaud d'enfance...

Pour environ 50 macarons (100 coques)
Difficulté moyenne
Préparation : 15 mn
Repos : 20 mn
Cuisson : 12 mn par fournée

Notre petite marmitonne adore la noix de coco et en mangerait à toutes les sauces.
J'ai réalisé ces macarons à la fin de l'année scolaire pour elle et ses copines de gym et elles ont bien apprécié...

Pour environ 50 macarons
Difficulté moyenne
Préparation : 15 mn
Repos : 20 mn
Cuisson : 12 mn par fournée

Une ganache montée en chantillyau chocolat blanc, légèrement parfumée au café.
Un nuage en bouche...

Pour environ 50 macarons (100 coques)
Difficulté moyenne
Préparation : 15 mn
Repos : 20 mn
Cuisson : 12 mn par fournée
La veille : préparer la ganache

Ces macarons sont parfumés au chocolat blanc dans les coques et la ganache. Ils ont réalisés à l'occasion des 10 ans de notre marmitonne.
Ils ont été vite engloutis...

Pour environ 50 macarons (100 coques)
Difficulté moyenne
Préparation : 15 mn
Repos : 20 mn
Cuisson : 12 mn par fournée
La veille : préparer la ganache

A la différence du macaron original de Lorraine, croquant et craquelé, le macaron parisien est composé de deux petits gâteaux ronds, moelleux et surtout lisses, accolés ensemble par une garniture aux couleurs et parfums très variés. La base est toujours d'amande, de sucre et de blanc d'oeuf. A Paris, la maison Ladurée en vend environ 1200 par jour...

 Pour environ 30 macarons
Difficulté moyenne
Préparation : 15 mn
Cuisson :  12 mn

La Table Monde souffle avec vous ses 3 bougies sur ces macarons au bi-goût de chocolat et caramel.
Le fondant du chocolat et le croustillant du caramel ont su charmer nos papilles.
A vous de tester...

Pour environ 50 macarons (100 coques)
Difficulté moyenne
Préparation : 15 mn
Repos : 20 mn
Cuisson : 12 mn par fournée

Pour fêter l'arrivée du printempset la Journée du Macaron, voici des macarons au Nutella®.
Une coque au cacao qui va très bien se marier avec la pâte à tartiner aux noisettes et chocolat.

Pour environ 50 macarons (100 coques)
Difficulté moyenne
Préparation : 15 mn
Repos : 20 mn
Cuisson : 12 mn par fournée

Les macarons se déclinent à tous les parfums possibles et imaginables.
L'amande et le Toblerone® vont très bien ensemble, et ce ne sont pas mes petits marmitons et leurs copains qui diront le contraire...

Pour environ 100 pièces
Difficulté moyenne
Préparation : 15 mn
Repos : 20 mn
Cuisson : 12 mn par fournée

Pour les 10 ans de notre marmitonne, j'ai réalisé trois parfums de macarons : des macarons au chocolat blanc, des macarons au chocolat au lait et des macarons aux trois chocolats qui rappellent bien le gâteau qu'elle affectionne tant (clic).

Pour environ 50 macarons (100 coques)
Difficulté moyenne
Préparation : 15 mn
Repos : 20 mn
Cuisson : 12 mn par fournée

Pour 10 macatias
Difficulté moyenne
Préparation : 30 mn
Levée : 2 h
Cuisson : 10 à 12 mn

Le marbré est un gâteau classique que beaucoup d'enfants apprécient. 
Une texture moelleuse et un parfum de chocolat et de vanille... Le goûter incontournable !

Pour un moule à cake
Réalisation : facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 45 mn

Palets de chocolat, confectionnés au moment de Noël, ces petites sucreries surmontées de fruits secs ne se feront pas prier pour être croquées...

Réalisation : très facile
Préparation : 10 mn
Repos : 30 mn

Un milkshake qui nous transporte de Suisse en Corse, de Corse en Suisse, mais bien au chaud chez soi les yeux mi-clos sur le canapé...

Réalisation : très facile
Préparation : 5 mn

Allez, après une pizza choco-crust Nutella/bananes , vous prendrez bien un petit milkshake, non ? Laissez-vous tenter, vous verrez ça fond en bouche comme glace au soleil – et puis comme vous avez pris une toute petite part de pizza, ça passera tout seul...

Réalisation : très facile
Préparation : 5 minutes

Dès que j'ai vu cette recette de gâteau zébré chez Réquia (clic), j'ai su que j'allais la faire très vite pour mes marmitons. Notre "grande" marmitonne est en classe verte mais pas notre "petit" marmiton, qui, lui a toujours bien faim après son cours de tennis. Et voilà la recette adaptée avec ce que j'avais dans mes placards et en version individuelle. J'en referai pour le retour de la grande, c'est sûr !

Pour 9 petits gâteaux zébrés (ou marbrés)
Réalisation : facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn

Un nuage de chocolat blanc dans la cuillère et chaque cuillerée qui nous emmène au paradis : on se surprend à n’être jamais rassasié...

 Réalisation : facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn

Voici un dessert facile à faire et qui plaira à tous les amoureux de chocolat noir.
Cette recette est tirée du livre Recettes d'autrefois.

Pour 6 personnes (ou 4 gourmands)
Préparation : 30 mn
Réfrigération : 4 heures

Cette mousse sans jaune d’oeuf est si légère qu’il n’y a pas que les enfants qui redemanderont à avoir du dessert...

Réalisation : facile
Cuisson : 10 mn
Réfrigération : 4 h

Voici une mousse"chocolait" toute simple pour un maxi plaisir : "La pause douceur des plus grands", nous dit la pub et ce n'est pas moi qui la contredirai...

 Pour 2 personnes
Réalisation : très facile
Préparation : 15 mn
Réfrigération : 4 h min

Cette recette avait été réalisée pour le Sugar High Friday #27, lancé par Jennifer de Domestic Goddess et dont le thème proposé par David Lebovitz était Chocolate by Brand... Je l'avais postée sur mon blog Blanc d'oeuf en 2007 et avais eu le prix du "grand winner" grâce à la photo...

Pour 3 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Difficulté moyenne

Pourquoi ne se contenter que d'une seule mousse ? Quand on peut en avoir 3... en même temps ! L'idée ici, était de faire 3 verres différents : des mousses tri-choco/Nutella® façon Sudoku - les 3 verres forment des lignes de 3 couleurs différentes sur des colonnes elles aussi de 3 couleurs différentes... ce qui nous fait 9 cases...

 Difficulté moyenne
Préparation : 35 mn
Cuisson : 30 à 35 mn
Réfrigération : 4 h

Une banane qui traine dans votre panier de fruits ?
Réalisez ces muffins moelleux avec (ou sans) vos enfants. Ajoutez quelques pépites de chocolat pour plus de gourmandise.

Pour 23 muffins
Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 à 30 mn

Ces petits gâteaux ont plusieurs avantages. Ils se transportent facilement et se déclinent au fil des envies des petites têtes blondes ou des saisons...
Ici la noix de coco est associée à la célèbre pâte à tartiner, que vous pouvez réaliser vous-même.

Pour 18 muffins
Réalisation : facile
Préparation : 5 mn
Cuisson : 30 mn

Ces petits gâteaux d'origine anglaise sont désormais des incontournables de la cuisine outre-atlantique, Etats-Unis mais aussi Canada. Il n'est donc pas rare de les trouver fourrés aux canneberges, j'y ai ajouté le chocolat blanc - pour voir... et ce fut délicieux...

Pour 9 muffins
Réalisation : facile
Préparation : 5 mn
Cuisson : 30 mn

Des muffins aux pépites de chocolat pour le goûter, rapides à préparer et faciles à transporter.

Pour 9 muffins
Réalisation : facile
Préparation : 5 mn
Cuisson : 30 mn

Dans ma recherche de l’ultime pâte à tartiner noisettes-chocolat (répondant au doux nom de Nutella® maison), il y a l'instant "goût retrouvé", le genre d’instants qui se prolongent et se prolongent... mais jamais assez !

Pour 2 bocaux de 250 g
Réalisation : très facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 à 35 mn

Un pain tout chocolat à manger sans modération et pas seulement avec du sucré : essayez avec du fromage...

Réalisation : difficile
Préparation : 20 mn
Levée : 1 nuit + 2 h
Cuisson : 35 mn

Pour 6 pains au chocolat
Réalisation : facile
Préparation :  25 à 35 mn
Levée : 2 h
Cuisson : 15 mn

Ce pain d’épices au chocolat fait partie de ces recettes que l’on crée à partir d’une idée : associer 2 choses que l’on aime... eh bien, après quelques tâtonnements, j’ai finalement trouvé ma recette "idéale", tellement à mon goût qu’elle a naturellement pris place dans mon livre Pains et viennoiseries...

Pour un moule à cake
Réalisation : très facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 1 h 15

Du chocolat et du Nutella® : un an après les pavés au Toblerone à l’occasion d’un fameux pique-nique de blogueurs sur les pelouses de Bercy, je réalisai ces enivrants pavés au Nutella pour la 2e édition de ce pique-nique, dont vous pouvez retrouver le compte-rendu en cliquant ici...

 Pour 25 pavés
Réalisation : très facile
Préparation : 10 mn
Réfrigération : au moins 2h
Cuisson : 35 à 45 mn

 Pour 25 pavés
Réalisation : très facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 35 à 45 mn

Cette année , pour son anniversaire, Athalie a choisi comme gâteau la recette fétiche de son papa : les Pavés au Toblerone, mais a voulu des Mars à la place.
Vous pouvez varier les plaisirs en y mettant vos barres chocolatées préférées.

Pour 25 pavés
Réalisation : très facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 35 à 45 mn

Le mythe de la tentation d'Eve, revisité par le marketing : "Delight, un feuilleté de gaufrette irrésistible pour la plus croustillante des tentations..." ça ne vous rappelle rien ? en tous cas, souvenirs ou pas souvenirs, cette recette vous en laissera d'excellents...

 Pour 25 pavés
Réalisation : très facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 35 à 45 mn

Dans la série des Pavés (après ceux au Toblerone, ceux au Nutella et ceux aux Mars Delight), ce parfum sera le bienvenue sur vos tables lors des fêtes de fin d'année...

Pour 25 pavés
Réalisation : très facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 35 à 45 mn

Grâce au coffret Petits Beurre de Larousse et à l'emporte-pièce Brigitte (clic), ces Petits Beurre au chocolat peuvent être réalisés avec votre chocolat préféré (noir, au lait, blanc, praliné, etc.) et vous pouvez également écrire ce que vous voulez sur votre biscuit.
Nous l'utilisons pour les anniversaires : les enfants apprécient de rentrer chez eux avec des biscuits à leurs noms ou alors pour les goûters d'activités : chez nous, c'est Badminton et Tennis.
A vous de jouer !

Pour 36 biscuits
Préparation : 15 mn
Réfrigération : 1 h
Cuisson : 12 mn par fournée + préparation des chocolats

Cette année à l'occasion du World Bread Day, je propose des petits pains d'automne aux graines de lin et fourrés au chocolat aux noisettes. Un goûter qui a fait des envieux à l'école...

Pour 10 petits pains
Réalisation : facile
Pétrissage : 10 mn
Levée : 2 h
Cuisson : 20 mn

J'ai réalisé ce poulet cacao-chocolat il y a quelques temps pour un menu tout chocolat, du chocolat de l’entrée au dessert en passant par le cocktail et le pain !

Pour 3 personnes
Réalisation : facile
Cuisson : 35 mn

Les profiteroles ! Ces petits choux fourrés de glace à la vanille, nappés de bon chocolat chaud et entourés de chantilly sont un pur délice et un de mes desserts préférés...

 Pour 4 personnes
Réalisation : facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn

Le Nutella® on aime tous ça ! - un peu comme on a dit du chocolat : "9 personnes sur 10 l'aiment, la dixième ment !". Mais on l'aime chacun à notre manière, nature à la petite (ou grande) cuillère ou tout aussi simplement en tartine sur une bonne baguette maison ou encore en garniture inattendue de pizzas, pavés, de roulés et autres tueries gastronomiques...

Pour 4 à 6 personnes
Réalisation : facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn
Refroidissement : 1 h

Et voilà 2 ans que je suis arrivée par un dimanche ensoleillé dans cette "petite" ville du Lot avec dans ma valise, une boîte de ces Bredeles au café.
Cette année, je les partage avec vous.

Pour environ 55 sablés
Préparation : 15 mn
Cuisson : 7 à 10 mn

Qui ne craquerait pas devant ces sablés tout bronzés de cacao et de noisette entourés de leur ceinture de sucre cristallisé ?

 Pour 24 biscuits
Réalisation : facile
Préparation : 10 mn
Réfrigération : 1 h
Cuisson : 15 mn

Réalisation : très facile
Cuisson : 5 mn

Pourquoi somptueux ? Parce que ce fondant parsemé de pépites et de miettes de Petit Beurre, bien que très simple, donnera toute sa mesure avec un chocolat de très bonne qualité. Ma botte secrète pour les goûters d'anniversaire...

Réalisation : très facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 à 15 mn

Un sorbet chocolaté au subtil parfum de rose... Ou un sorbet à la rose au subtil parfum de chocolat... Enfin, tout est délicat dans cette glace, aussi agréable en hiver qu’en été...

 Pour 9 moules
Réalisation : très facile
Préparation : 30 mn
Congélation : 6 h

Cette année, je vais tenter de poster toutes les recettes de Bredele qui sont en attente dans le dossier Noël de mon ordinateur.
Ces spirales sont faites avec la même pâte que les damiers, c'est juste le façonnage qui change.
Amusez-vous bien !

Pour environ 78 spirales
Réalisation : facile
Préparation : 25 mn
Repos : 30 mn au réfrigérateur
Cuisson : environ 10 mn

Les macarons sont le péché mignon de mes deux petits marmitons. Il faut un peu de temps pour les faire, certes, mais ils en valent vraiment la peine. Réalisez-en une grande quantité que vous pourrez même congeler pour les petites envies subites. Cette fois-ci ils sont parfumés avec une ganache au chocolat blanc et aux fraises...

Pour environ 100 coques
Difficulté moyenne
Préparation : 15 mn
Repos : 20 mn
Cuisson : 12 mn par fournée

Pour 6 Suisses
Réalisation : facile
Préparation : 20 mn
Cuisson : 32 mn

Des Sundaes, j'en ai des préférés, beaucoup même - mais le préféré de mes préférés est incontestablement la version aux M&M's éclatés dans leur coulis de caramel au beurre salé : la cacahuète réhaussée par le chocolat et le caramel d'un côté, puis radoucie par la crème et le lait concentré sucré de l'autre côté, c'est à peine si j'ai assez de papilles pour en savourer toutes les nuances... c'est une amplitude gustative démesurée en bouche, que dis-je, au cerveau !

Pour 2 bacs de 2 litres (cf. photo plus bas)
Réalisation : très simple
Préparation : 15 mn
Congélation : au moins 6 h

Le Toblerone est un chocolat suisse, sous forme de barre pyramidale, qui contient déjà du miel - mais, comme il n'est pas liquide, car mélangé au chocolat (blanc, ici), il m'a semblé qu'un petit nappage au miel s'imposait, histoire de développer les textures et les contrastes arômatiques ! Au final, on pourra s'amuser à distinguer en bouche les nuances de miel, chocolat, nougat aux amandes (torrone) et lait concentré sucré...

Pour 2 bacs de 2 litres
Réalisation : très simple
Préparation : 15 mn
Congélation : au moins 6 h

L'alliance de la fraise et du chocolat fera craquer plus d'un gourmand... alors en forme de coeur...

 Pour 6 personnes
Réalisation : facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn

Notre marmitonne a beaucoup apprécié Pirates des Caraïbes.
En me promenant sur ce site, j'ai trouvé des sablés en forme de tricorne au beurre de cacahuètes.
En France, nous ne trouvons pas les "miniature peanut butter cups". J'ai donc réalisé des "miniatures cups" mais j'ai remplacé le beurre de cacahuètes par de la pâte de spéculoos.

Pour 24 sablés
Réalisation : facile
Préparation : 30 mn
Réfrigération : 30 mn
Cuisson : 12 mn

Un yaourt que je dois à Miss Tiny dont j'avais goûté les truffes aux mêmes saveurs lors du pique-nique à Bercy en août 2007. Une association chocolat, épice et aromate, à peine adoucie par le lait...

Pour 7 gros pots (ou 8 petits)
Réalisation : facile
Préparation : 5 mn
Etuve : 10 h
Réfrigération : 4 h

Le daim est un cervidé de taille moyenne dont la robe est en général tachetée de blanc... c'est aussi l'alliance de chocolat au lait fin et de caramel croquant... à dévorer comme ça tout seul ou fondu dans un yaourt - dans ce dernier cas, faîtes bien attention aux petites mains qui n'attendent qu'un moment d'inattention pour y plonger leurs petits doigts goûteurs...

Pour 7 grands pots (ou 8 petits)
Réalisation : facile
Préparation : 10 mn
Etuve : 10 h
Réfrigération : 4 h

Le craquant des noisettes mêlé à l'onctuosité duchocolat dans un yaourt. Une gourmandise quand il nous reste quelques rochers d'après Pâques ou Noël - ma première recette de yaourts...

 Pour 7 gros pots (ou 8 petits)
Réalisation : facile
Préparation : 10 mn
Etuve : 10 h
Réfrigération : 4 h

"le plaisir qu'on s'offre pour les petites faims", nous dit la pub : chocolat, lait, gaufrette croustillante et noisettes... Les voici dans leur version chocolat blanc, mixés dans un yaourt, cette fois-ci pour petites et grandes faims !

 Pour 7 grands pots (ou 8 petits)
Réalisation : facile
Préparation : 10 mn
Etuve : 10 h
Réfrigération : 4 h

Petites billes au malt et au miel, les Maltesers® sont surtout enrobés de chocolat ! Et puis légers : comme dit la pub : "... un coeur aéré qui croustille puis fond délicieusement en bouche."

 Pour 7 grands pots (ou 8 petits)
Réalisation : facile
Préparation : 10 mn
Etuve : 10 h
Réfrigération : 4 h

Dès que Noël approche, les boites de chocolat débordent des rayons des magasins.
Les Pyrénéens ® sont présents dans notre réfrigérateur à cette époque... Les enfants préfèrent "l'original" au lait, mais depuis qu'il en existe au chocolat noir, j'en ai une boite rien que pour moi... Miam !
A vous de choisir votre préféré pour parfumer vos yaourts de Noël !

Pour 7 grands pots (ou 8 petits)
Réalisation : facile
Préparation : 10 mn
Etuve : 10 h
Réfrigération : 4 h

Une recette dont les enfants raffolent. Un yaourt "énergétique" aux saveurs de leur barre chocolatée presque préférée : les Twix®.

Pour 7 grands pots (ou 8 petits)
Réalisation : facile
Préparation : 10 mn
Etuve : 10 h
Réfrigération : 4 h