Un dessert que nous apprécions tous les 4 et qui nous rappellent des balades dans le quartier indien et des fêtes de Ganesh.
Cette recette est facile à réaliser et l'idéal est de les faire dans des moules à ,esquimaux si vous n'avez pas de moules à kulfis (en forme de cône).

Réalisation : facile
Cuisson : 45 mn environ
Congélation : une nuit

Il y a des associations de goûts plus ou moins réussies - et certaines vont de soi quand d'autres, plus inattendues, se laissent tenter pour les plus audacieux...

Et puis, il y a de ces découvertes qui se révèlent de véritables alliances. Telle est le mariage mangue-jasmin - à mon palais tout au moins. Deux saveurs douces et légèrement sucrées, pas trop - une finesse de goût qu'il ne faudra ni rompre ni masquer. Nous nous garderons donc de les accompagner, dans cette recette, d'autres choses que de douceurs tout aussi subtiles et discrètes : quelques biscuits d'avoine au beurre doux, un flan libanaiset une chantillytous deux aromatisés au jasmin.

Pour 6 à 8 personnes
Réalisation : facile
Préparation : 35 mn
Réfrigération : au moins 3 h