Pour notre premier potager, nous avons mis 6 plants de courgettes de 3 variétés différentes. Et nous avons eu beaucoup de courgettes, et ce n'est pas fini fin août.
Après la tarte à la ...
Réalisation : très facile
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Réalisation : facile
Préparation : 15 mn
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Pour 3 personnes
Réalisation : très ...
Un plat qui est aussi bon chaud que froid.
Profitez de la saisin des courgettes, surtout si vous avez la chance d'avoir un potager.
Vous pouvez ajouter aux courgettes des aromatiques ou des ...
C'est encore la saison des courgettes.
Après la tarte à la courgette et ricotta, voici des galettes rapides à faire qui peuvent servir d'accompagnement ou constituer un plat du soir.
Vous ...
Il y a quelques années, j'ai eu la chance d'assister avec ma cousine Sandra, à l'un des tout premiers ateliers culinaires animé par Estérelle Payani (clic) à la Fraîch'Attitude dont ...
Des légumes de saison qui accompagnent toutes les viandes, les poissons et qui peuvent même être dégustés sans accompagnement.
Et si vous avez la chance d'avoir un potager, la ratatouille sera ...
En ce moment, c'est la pleine saison des courgettes au potager.
J'ai utilisé une courgette longue verte, une jaune et la moitié d'une courgette ronde de Nice.
A vous de faire selon vos goûts.
Cette ...
Après les ButtersBredele (clic pour la recette), les étoiles glacées à la cannelle (clic), les damiers à la vanille et au chocolat (clic), voici les anisbredele. Croquants et au parfum anisé : un délice à mettre sous le sapin pour le Père Noël, si vous ne mangez pas tout avant...
Pour environ 150 anisbredele
Réalisation : facile
Préparation : 25 mn
Repos : une nuit
Cuisson : 10 à 15 mn
Il n'est pas trop tard pour réaliser encore quelques Bredele(s) et les offrir au Nouvel An à vos amis et/ou à les proposer lors d'un café gourmand.Voici donc la dernière recette de Bredele de cette année : les anneaux sablés.
Pour environ 90 anneaux sablés
Réalisation : facile
Préparation : 20 mn
Repos au frais : 30 mn minimum
Cuisson : environ 12 mn
Une recette de Bredele pour lutter contre l'hypoglycémie au miel ou à glisser dans vos cadeaux gourmands que j'ai dénichée ici (clic).
Pour 24 bâtonnets au miel
Préparation : 30 mn
Repos 1 : 1 h au frais
Cuisson : 35 mn
Repos 2 : une nuit avant la découpe
Des biscuits sablés très sablés au goût prononcé de noix et glacés au chocolat. A vous de choisir, si vous le préférez noir ou au lait.
Pour 48 biscuits
Préparation : 20 mn
Cuisson : 10 à 12 mn
Comme chaque année, dès le 1er décembre, je confectionne des Bredele avec ou sans les enfants.
Mais ils sont bien là pour les manger et les offrir.
Voici une recette facile à faire : les biscuits allemands ou SchwoweBredele.
Pour environ 40 biscuits
Préparation : 15 mn
Repos : 1 nuit idéalement ou 30 mn au réfrigérateur pour les pressés
Cuisson : 10 à 12 mn par fournée
Pour nos Bredele 2016, une nouvelle recette dénichée dans un magazine Burda qui a beaucoup plu aux 3 gourmands de caramel.
Une pâte brisée, du caramel parfumé à la cannelle : de bons parfums de Noël à savourer près du feu par exemple.
Pour environ 30 biscuits
Réalisation : facile
Préparation : 25 mn
Cuisson : environ 15 mn
Comme chaque année, depuis que mes deux marmitons sont en âge de déguster des biscuits, je réalise dès le 1er décembre plusieurs variétés de Bredele(s).
Voici donc pour commencer la fournée 2015 la recette des Bois de Cerf au parfum d'anis.
Réalisation : facile
Préparation : 30 mn
Repos au frais : 30 mn (ou une nuit idéalement)
Cuisson : 12 à 15 mn par fournée
A accrocher dans le sapin ou à croquer sans attendre.
A vous de choisir !
Réalisation : très facile
Préparation : 30 mn
Cuisson : 12 à 15 mn
Nous poursuivons notre série de Bredele 2016 avec ces Bonnets de moines dont j'ai déniché la recette sur le blog de Florence, Un "Flo" de bonnes choses (clic).
Le façonnage est original, assez facile à faire et vous pouvez varier les plaisirs en mettant votre confiture préférée.
Pour environ 50 bonnets de moines
Réalisation : assez facile
Préparation : 25 mn
Réfrigération : 1 h minimum
Cuisson : entre 12 et 15 mn
Dans la série des Bredeles, connaissez-vous les boules de Linz à la confiture de framboises ?
Vous pouvez utiliser de la confiture ou de la gelée et varier avec des fraises ou des groseilles.
Et pour les gourmands, doublez les doses.
Pour 20 boules de Linz
Réalisation : facile
Préparation : 20 mn
Cuisson : 10 à 15 mn
Originale cette association dans ces Bredele à déguster avec un café ou un thé.
Cette recette est extraite d'un ancien magazine Burda.
Pour environ 60 Bredele au beurre de cacahuètes et aux pignons de pin
Préparation : facile
Réfrigération : 1 h
Cuisson : 10 à 12 mn
Voici la dernière recette de Bredele réalisée cette année avec nos marmitons en herbe : les bretzels sucrés.
Pour environ 24 bretzels sucrés
Réalisation : facile
Préparation : 25 mn
Cuisson : 15 à 20 mn
Cette recette est tirée du livre « Bredele de Noël des boulangers d’Alsace ».
Merci Florence pour la recette.
C'est l'une des préférées de notre marmitonne.
Réalisation : facile
Préparation : 10 mn
Réfrigération : 1 à 2 h
Cuisson : 2-3 mn
Pour les fêtes de Noël cette année, nos petits marmitons ont voulu faire de nouveaux sablés de Noël. Nous allons donc vous proposer plusieurs variétés de Bredele, ces délicieux biscuits de Noël alsaciens en attendant Noël.
Pour commencer cette série : les ButtersBredele, petits gâteaux au beurre parfumés à la cannelle. Vous pouvez les dorer au jaune d'oeuf, ou tout simplement les déguster tels quels. Nos marmitons se sont bien amusés et les ont décorés.
Pour environ 40 ButtersBredele
Réalisation : facile
Préparation : 25 mn
Cuisson : 10 mn
Encore une variété de Bredele que nous avons réalisés cette année : les coeurs glacés au citron.
Pour environ 30 cœurs glacés au citron
Réalisation : facile
Préparation : 25 mn
Cuisson : 15 à 20 mn
Après les ButtersBredele (clic pour la recette) et les étoiles glacées à la cannelle (clic), voici la 3ème variété de Bredele que nous avons réalisée cette année : les Damiers à la vanille et au chocolat.
Faciles à faire, ils feront de jolis cadeaux gourmands pour ces fêtes de fin d'année.
Pour environ 35 damiers
Réalisation : facile
Préparation : 25 mn
Repos : 1 h au réfrigérateur
Cuisson : 15 à 20 mn
Pour ceux qui aiment le parfum de l'amande, vous serez comblés avec ces Bredeles.
Le glaçage parfumé à l'amande amère rehausse la saveur de l'amande.
Pour environ 50 biscuits
Réalisation : facile
Repos : 30 mn (à une nuit : idéalement) au réfrigérateur
Préparation : 20 mn
Cuisson : 10 à 12 mn par fournée
Pour la saison des Bredele 2016, voici les Dômes du Couvent.
La recette est extraite du livre Les Bredele et recettes de fêtes en Alsace hier et aujourd'hui.
Ces biscuits sont à la vanille et sont glacés avec du chocolat noir ou du sucre glace et ont une texture sableuse parfaite.
Pour environ 40 biscuits
Réalisation : facile
Préparation : 20 mn
Réfrigératio : 1 h
Cuisson : 10 à 15 mn par fournée
Dans la série des Bredele 2016, nous avons découvert les Ecus aux noix dans le vieux magazine Burda que m'a déniché Stanislas en e-book.
Croquants et décorés de chocolat noir.
Réalisation : très facile
Préparation : 30 mn
Cuisson : 10 à 12 mn
Une autre gourmandise tirée du magazine Burda-Petits gâteaux de Noël, pour patienter jusqu'à Noël : les étoiles au chocolat noir fourrées au chocolat blanc.
Pour environ 15 étoiles
Préparation : 30 mn
Cuisson : 8 à 10 mn
Après les ButtersBredele (clic pour la recette), les enfants ont réalisé des étoiles glacées à la cannelle. Il y a beaucoup moins de décorations mais ils ont bien aimé leur texture, surtout lorsqu'ils ont pu les tremper dans notre café au lait...
Pour environ 40 étoiles à la cannelle (Zimmetsternle)
Réalisation : facile
Préparation : 25 mn
Cuisson : 10 mn
Voici la 7ème recette de Bredele réalisée cette année : les Leckerlis.
Pour 40 carrés
Préparation : 20 mn
Repos : 2 heures
Cuisson : 15 mn
Si vous avez aimé les Boules de Linz aux framboises (clic), vous apprécierez tout autant les Mini Linz aux framboises.
Déliceusement sablés et légèrement acidulés.
Pour 40 biscuits
Préparation : 30 mn
Repos : 1 h au frais
Cuisson : 12 à 15 mn par fournée
Je continue la "cuvée" des Bredele(s) 2014 avec cette recette de sablés à a noix de coco trouvée sur Bredele.fr (clic) rien que pour ma marmitonne qui adore la noix de coco.
Mais on a quand même partagé avec les amis et proches.
Pour environ 45 sablés à la noix de coco
Réalisation : facile
Préparation : 20 mn
Cuisson : 12 à 15 mn
Et voilà 2 ans que je suis arrivée par un dimanche ensoleillé dans cette "petite" ville du Lot avec dans ma valise, une boîte de ces Bredeles au café.
Cette année, je les partage avec vous.
Pour environ 55 sablés
Préparation : 15 mn
Cuisson : 7 à 10 mn
Pour environ 30 sablés
Très simple
Préparation : 15 mn
Repos : 30 mn
Cuisson : 10 à 12 mn
Cette année, je vais tenter de poster toutes les recettes de Bredele qui sont en attente dans le dossier Noël de mon ordinateur.
Ces spirales sont faites avec la même pâte que les damiers, c'est juste le façonnage qui change.
Amusez-vous bien !
Pour environ 78 spirales
Réalisation : facile
Préparation : 25 mn
Repos : 30 mn au réfrigérateur
Cuisson : environ 10 mn
Comme chaque année, avec les enfants nous préparons des biscuits dès le 1er décembre.
Des biscuits à la cannelle, au citron, à la vanille, à glacer, à décorer. Il y en a pour tous les goûts.
Voici notre version des Vanille Kipferl. Profitez du week-end pour en faire avec vos marmitons en herbe.
Pour 65 biscuits
Préparation : 20 mn
Repos : 1 nuit au réfrigérateur idéalement (si vous êtes pressés 1 h)
Cuisson : 12 à 15 mn
Les esquimaux - ces batônnets originellement vendus dans les salles de cinéma, en version sorbets ou crèmes glacées enrobées de chocolat - ont été créés il y a environ un siècle par ...
La saison des mirabelles est courte.
Cette année, le mirabellier a été généreux et a résisté à la grèle et aux rafales orageuses.
Après le clafoutis, la confiture nature, à la vanille ou à ...
La saison des mirabelles est toujours trop courte.
Alors, profitez-en tant qu'elle est là pour en congeler pour l'hiver, pour en faire des confitures, des crèmes glacées, des chutneys, des ...
Pour 2 pots de 250 ...
Pour 3 pots de 385 ml
Réalisation : facile
...
...
Préparation : 30 mn
Réalisation : ...
C'est le premier entremets que j'ai réalisé en août 2005.
Nous en gardons un souvenir mémorable. J'avais acheté un cercle réglable pour le réaliser et j'ai fait le montage "sans" la première ...
Il y a des saveurs qui s'affrontent à même la bouche et d'autres qui s'y marient, y mêlant leur douceur dans une délicate alliance tout ce qu'il y a de paisible - telles sont les mirabelles et ...
Une tarte de saison pour ces fruits sucrés et juteux qui ont une durée de vie bien limitée, tout comme cette tarte fine au délicat goût de beurre salé.
Pour 6 à 8 personnes
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Notre participation à E=M6 spécial Pains Maison
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