Pour 1 pot de 250 g
Réalisation : facile
Préparation : 5 mn
Cuisson : 20 mn

Une association qui plait à toute la famille.
Cette année, j'ai refait les stocks : 3 kg de fraises et 3 kg de figues pour agrémenter nos petit-déjeuners automnaux et hivernaux.

 Réalisation : facile
Préparation : 40 mn
Macération : 3 h minimum
Cuisson : 45 mn environ

L'acidulé de la rhubarbe me plaît beaucoup et associée à la fraise, elle en est légrèrement adoucie.
J'ai réalisé 2 versions de cette association en confiture. L'une avec plus de rhubarbe et celle-ci avec plus de fraises. Je préfère celle avec plus de rhubarbe. 
A vous de choisir la vôtre !

Réalisation : facile
Préparation : 40 mn
Macération : 3 h minimum
Cuisson : 45 mn environ

La fraise et la rose forment une association terrible, tant les deux goûts aussi prononcés l'un que l'autre tendent chacun à s'imposer en bouche dans un combat qui dure bien bien longtemps - pour mon plus grand plaisir, toujours renouvelé ! Concernant le sirop de rose, la marque "Rose Brand" (société KIAT, à Singapour) a nettement ma préférence, le goût rappelant celui des roses anciennes...

Pour 1 bac de 2 litres
Réalisation : très simple
Préparation : 15 mn
Congélation : au moins 6 h

En vacances, j'aime prendre le temps tous les jours d'aller faire les courses tôt le matin dans les commerces du centre ville.
J'y découvre parfois des produits inspirants comme cette "spécialité gourmande de pétale de violette" chez Ö comptoir des saveurs, à Gramat. Associée à des fraises dans une tarte rustique, elle lui apporte du brillant et une note légère note florale qui
a ravi nos papilles.

Pour 6 à 8 personnes
Réalisation : facile
Préparation : 20 mn
Cuisson : environ 30 mn