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Beignets au nutella et à la confiture : A Table avec Harry Potter #25
Ces délicieuses pâtisseries peuvent bien entendu se manger nature, mais pourquoi se priver de les fourrer à ce qu'on aime, Nutella®, confiture à tous les parfums imaginables, chocolat, compote de pomme par exemple... d'ailleurs on finit tous par trouver SON beignet préféré : et vous... il est à quoi votre beignet favori ?
Cake anglais : A Table avec Harry Potter #26
Ce traditionnel gâteau aux fruits confits fait les délices des enfants : simple et rapide à réaliser, même pour des petites mains, voici enfin une recette de cake anglais où raisins et fruits confits ne se retrouvent pas tous au fond du moule...
Chocolat chaud onctueux du magicobus : A Table avec Harry Potter #3
Onctueux à souhait... Oui, ce chocolat chaud est de ceux qui vous remontent le moral, sans aucun doute un "alicament" pour l’esprit !
Christmas pudding de Poudlard : A Table avec Harry Potter #6
Un Christmas pudding succulent, facile à réaliser et en seulement 3 jours ! Mais comme autrefois, on peut tout de même le préparer bien avant les fêtes (conservé au réfrigérateur) et en consommer de temps en temps, une petite part réchauffée avec le thé ou le café. Il est alors recommandé d'en faire plusieurs...
Confiture de framboises : A Table avec Harry Potter #8
Une confiture à réaliser en toutes saisons puisqu’on peut aussi bien utiliser des framboises surgelées que fraiches. Mais on peut aussi les faire à la belle saison et les manger l’hiver...
Confiture de framboises : A Table avec Harry Potter #8 la confiture préférée du professeur Dumbledore
Une confiture à réaliser en toutes saisons puisqu’on peut aussi bien utiliser des framboises surgelées que fraiches. Mais on peut aussi les faire à la belle saison et les manger l’hiver...
Cuisses de poulet à la sauce soja : A Table avec Harry Potter #30
On dit parfois que les enfants préfèrent le blanc. Eh bien, disons que chez moi, mes deux marmitons en herbe se battent pour ne pas l'avoir. Alors quand je dis cuisses de poulet pour tout le monde !...
Réalisation : très facile
Marinade : 30 mn minimum
Cuisson : 45 mn
Eclairs caramel (et chocolat) pour une gargouille : A Table avec Harry Potter #9
Gâteau de riz : A Table avec Harry Potter #23
Le gâteau de riz est une de ces recettes qui se rappellent à nous de temps en temps comme un retour à l'enfance : à la vanille, aux raisins de Corinthe ou nappé de sauce caramel, on a tous notre préférence...
Glace à la fraise : A Table avec Harry Potter #22
La fraise est avec la framboise le parfum préféré de mon petit garçon. Alors dès que je commence à trouver de bonnes fraises, on s'y met à quatre mains : c'est meilleur quand on la fait soi-même...
Hachis Parmentier : A Table avec Harry Potter #13
Ce gratin est un grand classique très simple à réaliser et surtout économique puisque ce plat principal se satisfait très bien des restes de la veille...
Hydromel du chevalier du Catogan : A Table avec Harry Potter #5
Pour ceux qui n’auraient ni fût de chêne ni levure de vins ni encore plusieurs semaines devant eux, voici une recette express d’hydromel (eau + miel) maison – boisson qui entre dans la composition d’une célèbre potion magique d’un non moins célèbre druide, appelée chouchenn en pays Celte et ambroisieen celui des dieux...
Jus de citrouille : A table avec Harry Potter #1
Le jus de citrouille est avec la bièraubeurre la boisson favorite d'Harry Potter, et de tout apprenti sorcier digne de ce nom... ainsi que la première recette que nous réalisons pour une chronique des gourmandises du héros créé par J. K. Rowling...
Pour 2 verres
Le goulasch : A Table avec Harry Potter #14
Le Goulash ou Goulasch (ou soupe du berger) est un plat traditionnel de Hongrie, souvent préparé dans un chaudron appelé bogracs. Ce ragoût possède de nombreuses variantes selon les viandes utilisées - on y retrouve néanmoins toujours des oignons, des tomates (ou poivrons) et souvent beaucoup de paprika...
Marmelade d'oranges : A Table avec Harry Potter #31
La marmelade d'orange est de ces recettes qui me font invariablement penser à l'Angleterre. Cette confiture et ses morceaux de fruits pris dans la gelée sont "absolutely delicious" sur des scones ou des toasts...
Petits pains de Percy : A Table avec Harry Potter #7
Petits painspour tous les repas, à tartiner de sucré ou de salé, à tremper dans le café ou en sandwiches, ou comme ça, nature, pour leur mie blanche et moelleuse...
Porridge : A Table avec Harry Potter #18
Le porridge est consommé traditionnellement au petit-déjeuner en Angleterre, en Irlande, en Ecosse, aux Etats-Unis ou encore en Islande. Cette bouillie d'avoine se décline en une multitude de variante, on la trouve parfois même en version salée...
Pour 4 personnes
Réalisation : très facile
Cuisson : 5 mn
Poulet rôti aux petits oignons : A Table avec Harry Potter #27
Un de ces petits plats des familles que l'on trouve sur presque toutes les tables de France ou d'Angleterre et où chacun y mettra sa petite touche personnelle. C'est aussi une recette qui accompagne chacune des aventures du plus célèbre des sorciers : vous aurez bien entendu reconnu Harry Potter...
Pudding aux raisins secs... : A Table avec Harry Potter #12
Le pudding traditionnel (ou Bread Pudding), fait de pain, lait, raisins secs... est à la cuisine anglaise ce que les crêpes sont aux bretons, ancestral et incontournable...
Quatre-quarts de Rita Skeeter : A table avec Harry Potter #2
Dans le dernier tome des aventures d’Harry Potter (mais non, je n’en dirai pas trop !), la fameuse journaliste Rita Skeeter fait un retour plus redoutable que jamais : il y a fort à parier que s’il y a une part de bon en elle, elle est à chercher dans son quatre-quarts...
Rhum groseille du ministre de la Magie : A Table avec Harry Potter #11
Cocktail créé par J.K. Rowling, dans le 3e tome des aventures du jeune apprenti sorcier Harry Potter : boisson préférée du ministre de la Magie, Cornelius Fudge...
Réalisation : très facile
Prépration : 5 mn
Sirop de cerise soda avec boule de glace et ombrelle : A Table avec Harry Potter #17
Une sorte de milkshake à décliner selon la saison ou l'envie du moment : il existe tant de parfums de glaces et de sirops que... le choix ne sera pas facile !
Somptueux gâteau au chocolat (et Petit Beurre...) : A Table avec Harry Potter #16
Pourquoi somptueux ? Parce que ce fondant parsemé de pépites et de miettes de Petit Beurre, bien que très simple, donnera toute sa mesure avec un chocolat de très bonne qualité. Ma botte secrète pour les goûters d'anniversaire...
Réalisation : très facile
Préparation : 15 mn
Sorbet citron : A Table avec Harry Potter #21
Recette idéale quand il fait chaud, parce que délicieusement rafraichissante, très facile à réaliser et qui plus est si légère... : on aurait vraiment tort de s'en priver !
Réalisation : très facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Réfrigération : 1 nuit
Soupe à l'oignon de Kreattur : A Table avec Harry Potter #32
La soupe à l'oignon dans sa version originale : simple, épaisse et fumante... Mais du fait qu'aujourd'hui on la trouve souvent garnie de gruyère râpé, on la connaît de plus en plus sous le nom de gratinée à l'oignon ou encore gratinée des Halles...
Réalisation : facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 45 mn
Spaghetti bolognaise : A Table avec Harry Potter #10
La plus célèbre façon d’accommoder les spaghetti : bœuf haché, oignons, ail, tomates et aromates, et le tout parsemé de Parmesan râpé...
Tarte à la citrouille : A Table avec Harry Potter #28
Recette d'automne, cette tarte en orange et blanc plaira assurément aux petits monstres d'Halloween, qu'ils soient fantômes ou sorcières...
Pour 8 personnes
Réalisation : très facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn
Tarte à la mélasse : A Table avec Harry Potter #24
C'est en lisant Harry Potter que j'ai découvert la tarte à la mélasse. Cette tarte, présente dans chacun des 7 tomes du célèbre apprenti magicien, est le dessert préféré d'Harry... Très connue en Angleterre ou encore au Canada, elle est encore nouvelle dans l'hexagone, et c'est bien dommage...
Tarte de Noël aux pommes et raisins secs du professeur Slughorn : A Table avec Harry Potter #4
Cette tarte aux parfums de cannelle et de raisins secs macérés dans du rhum, révèle sous une couche de pommes légèrement caramélisées, une texture des plus moelleuses...
Tarte meringuée au citron de la tante Pétunia : A Table avec Harry Potter #19
La tarte au citron est celle qui aura sans doute toujours ma préférence, peut-être que cela tient à sa légère acidité - les tartes ayant souvent tendance à être particulièrement sucrées... En version meringuée, c'est ajouter la cerise sur le gâteau...
Pour 6 personnes
Réalisation : facile
Préparation : 30 mn
Velouté de pâtisson : A Table avec Harry Potter #29
Le pâtisson est une variété de courge aussi appelé bonnet de prêtre ou couronne impériale en raison de sa forme ronde et aplatie, mais vous le connaissez peut-être sous le nom d'artichaut de Jérusalem. Ce légume blanc, vert et parfois orangé a en effet un goût très prononcé d'artichaut...