Nos Recettes de Yaourts

Yaourt aux pralines roses, aux Twix, aux fraises Tagada, à la lavande...

Yaourt tout caramel

Une recette tirée du livre de Murielle Yaourts, Recettes sucrées et salées. Je l'ai juste un peu plus sucrée... eh oui ! quand on aime le sucre... Ce yaourt réalisé par des petites mains débutantes est passé le dimanche 18 mai 2008 dans l'émission E=M6 .

 

Yaourt tout caramel

Pour 7 gros pots (ou 8 petits)
Réalisation : facile
Préparation : 10 mn
Etuve : 10 h
Réfrigération : 4 h

Recettes de cuisine

 

  • 1 yaourt nature entier
  • 1 litre de lait entier UHT
  • 12 cl de caramel liquide (réalisé  avec 60 g de sucre et 6 cl d'eau)
  • 7 cuillères à soupe de sucre

Pour le caramel liquide :

  1. Faire fondre les 60 g de sucre dans une casserole antiadhésive.
  2. Mouiller avec 6 cl d'eau (attention aux éclaboussures)
  3. Chauffer à feu vif pour dissoudre le sucre.

Pour le yaourt :

  1. Dans un saladier, fouetter manuellement le yaourt et ajouter le lait, les 7 c à c de sucre et le caramel liquide.
  2. Mélanger et remplir les pots.
  3. Brancher la yaourtière et laisser 10 h (la yaourtière doit reposer sur une surface plane à l'écart des robots ménagers, appareils électroménagers et autres sources de vibrations).
  4. Mettre les couvercles et réserver au minimum 4 h au réfrigérateur.

 

On peut utiliser un caramel du commerce, mais pour l'avoir essayé je ne le conseille pas...

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Commentaires (9)

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C'est justement la recette que j'allais préparer ce soir, pour pouvoir les déguster demain :D<br />Je t'en redonnerai des nouvelles.

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ça , ça me plait !<br />je voulais en faire justement avec du caramel au beurre salé ... je fais tout pareil non ?<br />pour le 18 , je programme l'enregistrement ,je ne veux pas vous manquer !<br />bisous

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maman fo ke je m achete une yahourtiere!!!!

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Au caramel, ça doit être excellent!<br />:-)

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je viens de réaliser ceux avec le nuage de caramel au beurre salé! un délice! <br />la prochaine fois je mettrai un lit de compoté de pomme! ça ne devrait aps être mauvais!!

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j'ai une yaourtière le seule problème et que j'ai fait des yaouht mais il sont tout liquide.S'avez vous pourquoi?Et encore une autre question quand on met les pots dans la yaourtière faut il mettre de l'eau. Merci pour votre réponse.

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:unsure: j'ai testéles yaourts sont bon mais liquide !!

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hhhhhhum merci a faire sans tarder

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super cette recette merci :lol:

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