Nos Recettes de Yaourts

Yaourt aux pralines roses, aux Twix, aux fraises Tagada, à la lavande...

Yaourt au chocolat, cannelle et basilic

Un yaourt que je dois à Miss Tiny dont j'avais goûté les truffes aux mêmes saveurs lors du pique-nique à Bercy en août 2007. Une association chocolat, épice et aromate, à peine adoucie par le lait...

 

Yaourt chocolat, cannelle et basilic

Pour 7 gros pots (ou 8 petits)
Réalisation : facile
Préparation : 5 mn
Etuve : 10 h
Réfrigération : 4 h

Recettes de cuisine

 

  • 1 yaourt nature entier
  • 1 litre de lait entier UHT
  • 15 cuillères à soupe de chocolat en poudre (J'ai utilisé ici celui de la boîte Le Chocolat de Nestlé®)
  • 8 cuillères à café de sucre
  • 1 pincée de vanille en poudre
  • 3 cuillères à soupe de basilic haché
  • 1 bâton de cannelle
  1. Préparer un chocolat chaud avec le lait et le chocolat mélangés, puis ajouter le basilic et la cannelle.
  2. Fouetter le yaourt, ajouter le chocolat tiède ou froid préalablement passé au tamis, puis le sucre.
  3. Brancher la yaourtière et laisser 10 h (la yaourtière doit reposer sur une surface plane à l'écart des robots ménagers, appareils électroménagers et autres sources de vibrations).
  4. Mettre les couvercles et réserver au minimum 4 h au réfrigérateur.

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Commentaires (20)

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Que d'associations de saveurs dans un yaourt!<br />Bluffant!

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ahhh ...tu as pu le constater par chez moi, c'est la crise des yaourts....c'est donc avec plaisir, que je vais tenter les tiens....au chocolat, ça à toutes les chances de trouver preneurs....si ça ne morve pas....<br />La photo est vraiment très...

ahhh ...tu as pu le constater par chez moi, c'est la crise des yaourts....c'est donc avec plaisir, que je vais tenter les tiens....au chocolat, ça à toutes les chances de trouver preneurs....si ça ne morve pas....<br />La photo est vraiment très belle...bravo

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Chocolat et basilic, miam! Je vais ressortir ma yaourtière, je crois, depuis le temps que je le dis!

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C'est surprenant cette association !! Il y a tant de choses en cuisine auxquelles je n'aurai jamais pu penser sans trouver des blogs comme le tien ou celui de Miss Tiny !! A tenter absolument donc !! Peux-tu me rappeler la marche à suivre sans...

C'est surprenant cette association !! Il y a tant de choses en cuisine auxquelles je n'aurai jamais pu penser sans trouver des blogs comme le tien ou celui de Miss Tiny !! A tenter absolument donc !! Peux-tu me rappeler la marche à suivre sans yaourtière s'il te plait ?!

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un yaourt qui me plairait bien!!!<br />Link Text ([url]http://www.recettesdepupuce.canalblog.com[/url])

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Déjà que j'adore l'assoc' choco-cannelle, si tu me mets du basilic, le rêve !

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Un yaourt vraiment original et que je vais tester avec plaisir !

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J'ai tenté ta recette car j'adore les yaourts maison, mais tout mon chocolat en poudre s'est retrouvé au fond...tu avais utilisé quoi comme chocolat? moi j'avais pris du Vanhouten noir en poudre???

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Cathou, comme je l'ai écrit dans la recette :

J'ai utilisé ici celui de la boîte Le Chocolat de Nestlé
<br />Tu auras tout de même un fin dépôt de cacao au fond des pots ;-)

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Bon bin je les ai raté ! J'ai pourtant suivi la recette à la lettre et je les ai laissés dans la yaourtière toute la nuit. Mais ce matin, ils étaient complêtement liquides !!! Je les ai encore remis dans la yaourtière mais rien !! snif ! Tout est...

Bon bin je les ai raté ! J'ai pourtant suivi la recette à la lettre et je les ai laissés dans la yaourtière toute la nuit. Mais ce matin, ils étaient complêtement liquides !!! Je les ai encore remis dans la yaourtière mais rien !! snif ! Tout est à jeter !!

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