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Nos recettes de légumes

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Haricots rouges comme à l'île de La Réunion

A l'île de La Réunion, le riz est toujours servi avec des "grains" (légumes secs), de la viande, du poisson ou des oeufs et un rougail ou des brèdes.
Lorsque j'étais petite (toute petite et jusqu'à bien tard...), ma mémé me servait du riz qu'elle avait "passé" dans la marmite dans laquelle elle avait cuit les grains.C'était "trop bon", ce riz au goût de haricots blancs, rouges, noirs ou de lentilles à manger avec la main.

 

Haricots rouges comme à La Réunion

Pour 2 personnes
Réalisation : facile
Trempage : une nuit
Cuisson :
40 mn

Recettes de cuisine

île de La Réunion

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