Nos desserts

Gâteaux, glaces, tartes, crêpes, confitures, petits gâteaux...

Coeurs glacés au citron : Bredele

Encore une variété de Bredele que nous avons réalisés cette année : les coeurs glacés au citron.

 

 Coeurs glacés au citron

Pour environ 30 cœurs glacés au citron
Réalisation : facile
Préparation : 25 mn
Cuisson : 15 à 20 mn

Recettes de cuisine

  • 180 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 70 g de poudre d’amandes
  • ½ cuillère à café de levure chimique
  • 2 jaunes d’œuf + 1 à 2 cuillères à soupe d’eau (selon le poids des jaunes)
  • 1 belle pincée de vanille en poudre
  • le zeste d’1/2 citron
  • 80 g de beurre à température ambiante

Pour le glaçage :

  • 1 blanc d’œuf + du sucre glace et du jus de citron en quantité suffisante

 

  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d’amandes, la levure, les jaunes, la vanille, le zeste et le sucre.
  3. Incorporer le beurre et 1 cuillère à soupe d’eau. Si la pâte est trop sèche, ajouter une autre cuillère à soupe d’eau.
  4. Former une boule.
  5. Prélever des morceaux de pâte et aplatir avec la paume de la main ou avec un rouleau à pâtisserie.
  6. A l’aide d’un emporte-pièce découper des cœurs.
  7. Mettre sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
  8. Procéder ainsi avec toute la pâte.
  9. Cuire pendant 15 à 20 minutes.
  10. Laisser refroidir sur une grille.
  11. Pendant ce temps-là, préparer le glaçage en incorporant du sucre glace au blanc d’œuf.
  12. Ajouter quelques gouttes de jus de citron puis du sucre glace en mélangeant au fur et à mesure jusqu’à obtenir une sorte de crème facile à étaler sur le biscuit à l’aide d’une cuillère à café.
  13. Laisser durcir le glaçage avant de déguster.

Imprimer E-mail

  1. Commentaires (1)

  2. Ajoutez le vôtre

Commentaires (1)

This comment was minimized by the moderator on the site

Bien appétissant

There are no comments posted here yet

Ajouter votre commentaire

  1. Posting comment as a guest.
0 Characters
Pièces jointes (0 / 3)
Share Your Location

bredele

©2007-2018 La Table Monde, tous droits réservés.