Rédigé par Stanislas

Bavarois melon-carotte

Un sucré tout en douceur qui ne sera pas sans vous rappeler certains desserts indiens...

 

Bavarois melon-carotte

Réalisation : très facile
Préparation : 5 mn
Cuisson : 5 mn

La Table Monde

 

  1. Mixer la chair du melon avec les carottes épluchées, vitesse maxi le temps d’obtenir une purée.
  2. Ajouter le jus de carotte et le lait, puis mixer à nouveau quelques secondes.
  3. Dans une casserole chauffer à feu moyen  avec l’agar-agar jusqu’à ébullition, en tournant régulièrement.
  4. Laisser refroidir une minute en tournant, puis verser dans 4 petits pots individuels.