Civet de lapin à la réunionnaise

En ce dimanche pluvieux, je vous invite à découvrir ou re-découvrir cette recette de mon île natale : le "civet lapin".
A accompagner bien évidemment de riz blanc et d'un rougail tomates, ici, mais si vous avez la chance d'avoir des mangues vertes ou des "zévis", faîtes-vous plaisir. 

 

Civet de lapin à la réunionnaise

Pour 4 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 40 mn

La Table Monde

Mijoté de lapin aux herbes

C'est la saison pour acheter du lapin. Et le froid appelle les plats qui mijotent.
Appréciez toute la saveur de cette viande fine mêlées aux herbes du jardin.

 

Mijoté de lapin aux herbes

Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 1 h 20