Skip to main content

Bienvenue sur La Table Monde

Des centaines de recettes de France et du Monde, Testées et photographiées en famille

Dossier COURGETTES

Dernières recettes

Rechercher rapidement une recette de cuisine par son nom ou un ingrédient...

Paupiettes de veau à la Guinness®

Des paupiettes de veau fondantes parfumées à la Guinness® qui vont vous faire aimer le froid automnal.

 

Paupiettes de veau à la Guinness

Pour 4 paupiettes
Préparation : 5 mn
Cuisson : 40 mn

Recettes de cuisine

  • 4 paupiettes de veau
  • 4 échalotes
  • 33 cl de Guiness®
  • 1 cœur de bouillon de bœuf dégraissé Maggi®
  • 1 branche de thym
  • 1 feuille de laurier
  • huile
  • sel
  • poivre

 

  1. Dans une sauteuse, faire dorer les paupiettes avec une cuillérée à soupe d’huile.
  2. Ajouter les échalotes émincées finement et cuire à feu doux jusqu’à ce qu’elles deviennent translucides.
  3. Délayer le cœur de bouillon dans la bière et verser dans la sauteuse.
  4. Ajouter le thym et le laurier.
  5. Couvrir et laisser mijoter pendant environ 30 minutes.
  6. A mi-cuisson, retourner les paupiettes.
  7. Saler et poivrer.
  • Vues: 6027

Dossier MIRABELLES