De délicieuses douceurs ultra simples à réaliser, puisqu'il ne s'agit ici que d'une pâte à choux sucrée, puis parsemée de pépites de sucre ou de sucre glace...

 

Chouquettes

 Pour une quinzaine de chouquettes
Réalisation : très facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn

La Table Monde

 

  • 12,5 cl d'eau
  • 50 g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 75 g de farine
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • pépites de sucre

 

  1. Verser l'eau, le beurre, le sucre et le sel dans une casserole, porter à ébullition.
  2. Ajouter la farine en une fois et remuer avec une spatule jusqu'à ce que la pâte se détache bien des parois.
  3. Verser dans un bol, ajouter les œufs un par un sans cesser de mélanger.
  4. Former des petites boules à l’aide d’une poche à douille, parsemer de pépites de sucre et cuire à four préchauffé à 180° pendant 30 minutes.

 

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  • celhay

    coucou, j'ai préparé des chouquettes la veille et le lendemain, toutes molles ! peut-on les réchauffer au four sans risque ? car je ne compte les farcir que demain pour un gouter d'anniversaire

  • Murielle

    Tu peux les réchauffer au four mais l'idéal est tout de même de les faire le jour même.<br />Tu les fourres à quel parfum?

  • celhay

    recoucou, merci pour votre réponse.Premièrement, après avoir rangé mes chouquettes dans un placard, j'ai vu qu'elles devenaient toutes molles, je les ais donc entreposées dans le four ouvert, éteint, sur la grille, et miracle elles sont restées impeccables. Par contre, je suis bloquée du dos ce matin, je ne vais donc pas les garnir. Je les ais simplement nappées de chocolat, posées sur une galette de caramel maison, une boule de glace vanille au milieu et chantilly et ca fera l'affaire. Je compte mettre les photos sur mon blog d'ici demain. En tout les cas merci pour tout et bonne cuisine

  • celhay

    une autre question, où trouve-t-on les pétites de sucres ?

  • Murielle

    J'en trouve au rayon sucre des grandes surfaces.