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Sauce rémoulade

Juil 05 2007

La rémoulade est une sauce excellente avec des crevettes, bulots et autres fruits de mer ou encore mélangée à un céleri rave râpé...

 

Rémoulade

Réalisation : facile
Préparation : 10 mn

La Table Monde

 

  • une portion de mayonnaise
  • 2 cornichons
  • 1 cuillère à soupe de câpres
  • 2 cuillères à soupe de persil ou de ciboulette
  • 1 filet d’anchois
  • sel (facultatif)

 

  1. Hacher finement les cornichons, le persil ou la ciboulette et l’anchois.
  2. Dans un saladier, mettre la mayonnaise et ajouter les cornichons, les herbes, l’anchois et les câpres.
  3. Mélanger et goûter pour rectifier l’assaisonnement si besoin.

 

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