Galette montagnarde façon tartiflette...

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Catégorie : Pommes de terre

Écrit par Murielle

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La célèbre galette de blé noir s’adapte à toutes altitudes et latitudes : la preuve avec cette galette fourrée de tartiflette...

 Pour 4 personnes
Réalisation facile
Préparation : 5 mn
Cuisson : 5 mn par galette

• 4 galettes de sarrasin (clic)
• 200 g de lardons fumés
• 4 tranches fines de reblochon
• 2 pommes de terre moyennes
• beurre

1. Faire cuire les pommes de terre dans une casserole remplie d’eau pendant 20 minutes à partir de l’ébullition.
2. Egoutter et une fois refroidies, éplucher et couper en cubes.
3. Faire fondre une noisette de beurre dans une poêle et poser une galette.
4. Poser une tranche de reblochon au centre, des pommes de terre et des lardons.
5. Laisser cuire jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
6. Servir aussitôt.

• Purée de pommes de terre aux olives