Fruits de mer - Results from #4

Rédigé par Murielle

Cari de crevettes comme à La Réunion

Une recette qui sent bon l'Océan Indien et le petit bout d'île épicée qui en émerge ! Recette réunionnaise donc, le cari de crevette s'accompagne tout simplement de riz blanc, et comme tous les cari "existe aussi en version non pimentée..."

Cari de crevettes

Pour 2 personnes
Réalisation : facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn

Recettes de cuisine

île de La Réunion

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Rédigé par Murielle

Civet de zourites comme à La Réunion

Le civet de zourites était autrefois servi lors des repas de fêtes sur l'île de La Réunion, accompagné d'un rougail "zévis" ou de mangues vertes et toujours de riz. Aujourd'hui, il est présent bien plus régulièrement sur les tables. Sur l'île Maurice comme à Rodrigues, cette variété de poulpe est appelée Hourites...

Civet de zourites

Pour 6 personnes
Réalisation : facile
Préparation : 15 mn
Macération : 30 mn
Cuisson : environ 1 h 20

Recettes de cuisine

île de La Réunion

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Coquilles Saint-Jacques à la tapenade et courgettes

Rédigé par Murielle

Coquilles Saint-Jacques à la tapenade : La Table Monde a goûté et... adoré #15

Voilà une excellente manière d’accommoder les coquilles Saint-Jacques, mais on peut en dire autant pour la tapenade maison ...

coquilles saint jacques à la tapenade et courgettes

Réalisation : très facile
Préparation : 5 mn
Cuisson : 2 mn

courgettes, Vos recettes testées, tapenade, coquilles saint jacques

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Rédigé par Stanislas

Gambas en habit d'épices : La Table Monde a goûté et... adoré #12

On se croirait presque en train de faire des gammes gustatives sur ces gambas en passant d’une gambas au curry à une gambas au miel à une autre aux herbes de Provence, paprika, sels parfumés...

Gambas en habit d'épices

Pour 2 personnes
Réalisation : très facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn

Recettes de cuisine

Saint Valentin, Vos recettes testées

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Nos recettes de fruits de mer

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Voilà une excellente manière d’accommoder les coquilles Saint-Jacques, mais on peut en dire autant pour la tapenade maison ...

On se croirait presque en train de faire des gammes gustatives sur ces gambas en passant d’une gambas au curry à une gambas au miel à une autre aux herbes de Provence, paprika, sels parfumés...