Les pommes dauphines : Croustillantes et dorées
Mélange de purée et pâte à choux, le tout frit, la pomme dauphine ne vient pas du Dauphiné en Rhône-Alpes, mais du restaurant parisien le Pavillon Dauphine...
Pour 4 à 6 personnes
Difficulté moyenne
Préparation : 45 mn
Cuisson : 45 mn
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