A Table avec Harry Potter #32 La soupe à l'oignon de Kreattur

Mar 25 2009

La soupe à l'oignon dans sa version originale : simple, épaisse et fumante... Mais du fait qu'aujourd'hui on la trouve souvent garnie de gruyère râpé, on la connaît de plus en plus sous le nom de gratinée à l'oignon ou encore gratinée des Halles...

 

Soupe à l'oignon 

Pour 4 personnes
Réalisation : facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 45 mn

La Table Monde

 

  • 1 kg d'oignons
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cube de bouillon
  • 1 litre d'eau
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • huile
  • sel
  • poivre
  1. Eplucher et émincer finement les oignons.
  2. Dans une marmite, avec un peu d'huile, faire dorer les oignons en remuant régulièrement.
  3. Ajouter la farine et mélanger, puis verser le sucre et laisser caraméliser.
  4. Couvrir d'eau et donner un bouillon.
  5. Cuire à feu doux et couvert pendant 30 minutes.
  6. Saler et poivrer avant de servir, seule ou accompagnée de pain.

 

Jamais Harry n'avait goûté une soupe à l'oignon aussi délicieuse

- Merci, Kreattur, dit Harry qui retourna La Gazette pour ne pas avoir la tête de Rogue sous les yeux. Enfin, au moins, on sait exactement où se trouve Rogue, maintenant.

Il prit une cuillerée de soupe. La qualité de la cuisine de Kreattur s'était améliorée de manière spectaculaire depuis qu'il avait reçu en cadeau le médaillon de Régulus. Jamais Harry n'avait goûté une soupe à l'oignon aussi délicieuse.

Harry Potter et les Reliques de la Mort (chapitre 12) 

A Table avec Harry Potter 

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Liste des participants qui ont commenté cet article

  • Lafont

    Youpi !!! C'est le retour de recettes de mon pote Harry :D Merci Stan !! hihi :P<br />Et à qui piquer une p'tite recette pour ce grand retour? A Kreattur bien sûr !! Bel hommage pour ce come back qui survient à point <br /><br />Ce soir, le p'tit Elfe sera à l'honneur dans mon bol hihi

  • Sophie D

    Mmmm j'adore cette soupe...<br />Et à quand les biscuits au gingembre de McGonagall alors ? ;)

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