A Table avec Harry Potter #10 Spaghetti bolognaise

Jan 30 2008

La plus célèbre façon d’accommoder les spaghetti : bœuf haché, oignons, ail, tomates et aromates, et le tout parsemé de Parmesan râpé...

 

Spaghetti bolognaise

 Pour 2 personnes
Réalisation facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn

La Table Monde

 

  • 200 g de spaghetti
  • 400 g de viande hachée
  • 1 gros oignon
  • 2 cuillères à soupe d’huile
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 grosse boite de tomates entières pelées
  • sel
  • poivre
  • parmesan
  1. Eplucher et hacher finement l’oignon et les gousses d’ail.
  2. Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile et faire revenir l’oignon, l’ail et la viande hachée à feu moyen jusqu’à ce que la viande soit bien cuite.
  3. Ajouter les herbes, les feuilles de laurier et les tomates en les réduisant en purée.
  4. Mélanger et laisser réduire la sauce pendant environ 5 minutes.
  5. Saler, poivrer.
  6. Retirer les feuilles de laurier.
  7. Faire cuire les pâtes selon votre goût et servir aussitôt en versant une louche de sauce à la bolognaise et saupoudrer de parmesan.

 

un ventre rempli de spaghetti bolognese...
un ventre rempli de spaghetti bolognese...

Ils venaient de terminer un repas exceptionnellement savoureux : Hermione s’était rendue dans un supermarché sous la cape d’invisibilité (en partant, elle avait scrupuleusement jeté l’argent dans le tiroir ouvert d’une caisse enregistreuse) et Harry pensa qu’elle serait peut-être plus influençable avec un ventre rempli de spaghetti bolognese et de poires au sirop.

Harry Potter et les Reliques de la Mort, (Chapitre 16)

 

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Liste des participants qui ont commenté cet article

  • Tiuscha

    Pour Dorian ça ! Vous avez eu des infos sur le livre de recettes ? By the way, je suis à Paris, peut être pourra-t-on se voir (quel temps de chien !)Je peux dîner notamment puisque mon père est là... Demain je file dans Paris, notamment à la librairie gourmande, chez Mora, etc

  • ptitpatapon

    Je suis convaincue que les spaghettis à la bolognaise d'Harry Potter sont les meilleurs spaghettis du monde. Merci pour la recette. Ils sont sûrement cuisinés avec amour et magie!!

  • pioupioue

    haha je n'en suis qu'au cinquième chapitre ! mais je me régale en voyant la photo des spaghettis! Tob blog est vraiment adorable, j'aime beaucoup. félicitations

  • KOKO

    COMMENT FAIRE SI ON A PAS DE TOMATE EN BOITE ON PEU UTILISé de puréé de tomate

  • Oui, tu peux remplacer les tomates en boîte par de la purée, et dans ce cas, ajoute trois tomates coupées en dés ;-)

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