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Panna cotta au café et au Pineau®

Un avant goût de vacances charentaises dans une tasse à café à déguster en feuilletant les albums photos de vacances en attendant d'y aller très vite...

 

Panna cotta au café et Pineau

Pour 4 tasses
Réalisation : très facile
Préparation : 5 mn
Cuisson : 2 mn
Réfrigération : 2 h


 

  • 40 cl de crème liquide
  • 20 cl de café
  • 3 feuilles de gélatine
  • 7 cuillères à café de sucre
  • 4 cuillères à soupe de Pineau® blanc (et si vous avez du vieux Pineau, c'est parfait)
  1. Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans un saladier rempli d'eau froide.
  2. Dans une casserole, porter à ébullition, la crème, le café et le sucre.
  3. Incorporer au fouet les feuilles de gélatine essorées.
  4. Ajouter le Pineau et mélanger.
  5. Répartir dans des ramequins ou des tasses à café.
  6. Mettre au frais au moins 2 heures.

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