Le chocolat : un ingrédient qui accompagne de nombreuses fêtes : Noël, la Saint-Valentin, Pâques , la fête des mères, les anniversaires, mais aussi le quotidien en simple chocolat chaud ou même nature... Découvrez notre dossier tout chocolat. Le chocolat Chocolat (en français), chocolate ( en anglais, espagnol ou portugais), cioccolata (en italien), chokoreeto (en japonais), shoukoulata (en arabe), schokolade (en allemand), shokolat (en russe), schokolad (en hébreux), sokola'ta (en grec), chokolati (en swahili)... "Neuf personnes sur dix aiment le chocolat, la dixième ment" nous dit John G Tullius, artiste et dessinateur de BD américain...
Plus qu'un gage d'hospitalité, le chocolat est assurément symbole de plaisir : plaisir voluptueux, gourmand, délicat, regressif, réconfortant, rituel, initiatique et même aphrodisiaque...
A la table des dieux, pas très loin de la dive bouteille de Rabelais, se trouve assurément la divine fève du cacaoyer...
On le trouve sous toutes sortes de formes, de l'oeuf à la poule en passant par la pièce de monnaie, les cloches, les Tour Eiffel et autres sculptures fabuleuses et même... des fontaines à chocolat... Oui, le chocolat est semble-t-il universel, à tel point qu'il se glisse dans toutes les recettes : pains, entrées, boissons, plats, desserts...
Aussi méritait-il un dossier pour lui tout seul, avec plein de recettes chocolatées à souhait :
<img src=http://www.latablemonde.fr/images/stories/tous-les-themes/chocolat/chocolat_dossier_m.jpg border=0 alt="Dossier chocolat" title="Dossier chocolat" width=400 height=200 style="margin-left: 6px; margin-right: 6px;"/> A boire pour les enfants :
<img src=http://www.latablemonde.fr/images/stories/cocktails/non-alcoolises/chocolat_chaud_p.jpg border=0 alt="Chocolat chaud du Magicobus" title="Chocolat chaud du Magicobus"/> <img src=http://www.latablemonde.fr/images/stories/cocktails/non-alcoolises/milkshake_banane_p.jpg border=0 alt="Milkshake banane et chocolat" title="Milkshake banane et chocolat"/> A boire pour les "grands" :
<img src=http://www.latablemonde.fr/images/stories/cocktails/Baileys/toblerone_p.jpg border=0 alt="Cocktail au Toblerone" title="Cocktail au Toblerone"/> <img src=http://www.latablemonde.fr/images/stories/cocktails/rhum/cocktail_cacao_caramel_p.jpg border=0 alt="Cocktail au cacao" title="Cocktail au cacao"/> <img src=http://www.latablemonde.fr/images/stories/cocktails/rhum/milkshake_toblerone_p.jpg border=0 alt="Milkshake au Toblerone" title="Milkshake au Toblerone"/> A l'apéritif :
<img src=http://www.latablemonde.fr/images/stories/Entrees/munster_pane_p.jpg border=0 alt="Munsters panés au chocolat" title="Munsters panés au chocolat"/> Pour le plat principal :
<img src=http://www.latablemonde.fr/images/stories/viandes-volailles/poulet_croutons_cacao_p.jpg border=0 alt="Poulet aux croûtons de cacao et sa sauce au chocolat" title="Poulet aux croûtons de cacao et sa sauce au chocolat"/> Des douceurs à grignoter :
<img src=http://www.latablemonde.fr/images/stories/petits-gateaux/macarons-crunch-caramel-p.jpg border=0 alt="Macarons au crunch caramel" title="Macarons au crunch caramel"/> <img src=http://www.latablemonde.fr/images/stories/desserts/petits-gateaux/macarons-nut-p.jpg border=0 alt="Macarons au Nutella" title="Macarons au Nutella"/> <img src=http://www.latablemonde.fr/images/stories/desserts/petits-gateaux/macarons-aux-trois-choco-p.jpg border=0 alt="Macarons aux trois chocolats" title="Macarons aux trois chocolats"/>
<img src=http://www.latablemonde.fr/images/stories/desserts/petits-gateaux/macarons-ovomaltine-p.jpg border=0 alt="Macarons à l'ovomaltine crunchy" title="Macarons à l'ovomaltine crunchy"/> <img src=http://www.latablemonde.fr/images/stories/desserts/petits-gateaux/macarons_flore_p.jpg border=0 alt="Macarons chocolat et noisettes Ladurée" title="Macarons chocolat et noisettes Ladurée"/> <img src=http://www.latablemonde.fr/images/stories/petits-gateaux/macarons-fraises-p.jpg border=0 alt="Macarons aux fraises et au chocolat blanc" title="Macarons aux fraises et au chocolat blanc"/>
<img src=http://www.latablemonde.fr/images/stories/petits-gateaux/macarons-toblerone-p.jpg border=0 alt="Macarons au Toblerone" title="Macarons au Toblerone"/> <img src=http://www.latablemonde.fr/images/stories/desserts/petits-gateaux/macarons-choco-blanc-p.jpg border=0 alt="Macarons au chocolat blanc" title="Macarons au chocolat blanc"/>
<img src=http://www.latablemonde.fr/images/stories/desserts/petits-gateaux/cake-pop-p.jpg border=0 alt="Cake pops madeleine et chocolat blanc" title="Cake pops madeleine et chocolat blanc"/> <img src=http://www.latablemonde.fr/images/stories/desserts/gateaux/baiser-dame-p.jpg border=0 alt="Baci di Dama" title="Baci di Dama"/> <img src=http://www.latablemonde.fr/images/stories/desserts/mendiants_p.jpg border=0 alt=Mendiants title=Mendiants /> Des sauces :
<img src=http://www.latablemonde.fr/images/stories/recettes-base/sauce_chocolat_p.jpg border=0 alt="Sauce au chocolat" title="Sauce au chocolat"/> <img src=http://www.latablemonde.fr/images/stories/recettes-base/sauce_pralinee_p.jpg border=0 alt="Sauce pralinée" title="Sauce pralinée"/> Une pizza chocolatée :
<img src=http://www.latablemonde.fr/images/stories/pizzas-hamburgers-et-tartes-salees/pizza_nutella_bananes_p.jpg border=0 alt="Pizza choco-crust Nutella et banane" title="Pizza choco-crust Nutella et banane"/> A emporter pour les enfants :
<img src=http://www.latablemonde.fr/images/stories/desserts/petits-gateaux/muffins-coco-nutella-p.jpg border=0 alt="Muffins à la noix de coco et au Nutella" title="Muffins à la noix de coco et au Nutella"/> <img src=http://www.latablemonde.fr/images/stories/desserts/gateaux-galettes/banana_choco_bars_p.jpg border=0 alt="Banana & Chocolate Chip Bars" title="Banana & Chocolate Chip Bars"/>
<img src=http://www.latablemonde.fr/images/stories/desserts/petits-gateaux/sables_chocolat_noisettes_p.jpg border=0 alt="Sablés (diamants) cacao et noisettes" title="Sablés (diamants) cacao et noisettes"/> <img src=http://www.latablemonde.fr/images/stories/desserts/petits-gateaux/muffins_chocolat_blanc_ca_p.jpg border=0 alt="Muffins chocolat blanc et canneberges" title="Muffins chocolat blanc et canneberges"/> <img src=http://www.latablemonde.fr/images/stories/desserts/petits-gateaux/cookies-laura-todd-p.jpg border=0 alt="Cookies de Laura Todd" title="Cookies de Laura Todd"/>
<img src=http://www.latablemonde.fr/images/stories/desserts/petits-gateaux/cookies-canneberges-p.jpg border=0 alt="Ciookies aux canneberges et au chocolat blanc" title="Ciookies aux canneberges et au chocolat blanc"/> <img src=http://www.latablemonde.fr/images/stories/desserts/petits-gateaux/sables-au-nutella-p.jpg border=0 alt="Sablés chauds à la vanille et au Nutella" title="Sablés chauds à la vanille et au Nutella"/> Des pavés :
<img src=http://www.latablemonde.fr/images/stories/desserts/gateaux-galettes/paves_toblerone_p.jpg border=0 alt="Pavés au Toblerone" title="Pavés au Toblerone"/> <img src=http://www.latablemonde.fr/images/stories/desserts/gateaux-galettes/paves_nutella2_p.jpg border=0 alt="Pavés au Nutella" title="Pavés au Nutella"/> <img src=http://www.latablemonde.fr/images/stories/desserts/gateaux-galettes/paves-pyreneens-p.jpg border=0 alt="Pavés aux Pyrénéens" title="Pavés aux Pyrénéens"/>
<img src=http://www.latablemonde.fr/images/stories/desserts/gateaux-galettes/paves-aux-mars-delight-p.jpg border=0 alt="Pavés aux Mars Delight" title="Pavés aux Mars Delight"/> <img src=http://www.latablemonde.fr/images/stories/desserts/gateaux-galettes/paves-mars-p.jpg border=0 alt="Pavés aux Mars" title="Pavés aux Mars"/> Des pavés aux Mars Delight et des pavés aux Mars (recette à venir). Des desserts classiques :
<img src=http://www.latablemonde.fr/images/stories/desserts/petits-gateaux/profiteroles_p.jpg border=0 alt=Profiteroles title=Profiteroles /> <img src=http://www.latablemonde.fr/images/stories/desserts/gateaux-galettes/marbre2-p.jpg border=0 alt="Marbré au chocolat" title="Marbré au chocolat"/> <img src=http://www.latablemonde.fr/images/stories/desserts/petits-gateaux/Eclairs_choco_caramel_p.jpg border=0 alt="Eclairs au chocolat et au caramel" title="Eclairs au chocolat et au caramel"/>
<img src=http://www.latablemonde.fr/images/stories/desserts/gateaux-galettes/coulant_chocolat_p.jpg border=0 alt="Coulant au chocolat" title="Coulant au chocolat"/> Des coulants au chocolat , des brownies et
<img src=http://www.latablemonde.fr/images/stories/desserts/gateaux-galettes/cake-choco-blanc-p.jpg border=0 alt="Cake au chocolat blanc" title="Cake au chocolat blanc"/> Un cake au chocolat blanc , un