Un yaourt au parfum d'épices, très apprécié en hiver (mais pas que...), des saveurs enivrantes adoucies par la texture soyeuse du yaourt et son petit goût de miel...

Yaourt au pain d'épices maison (pour 7 grands pots - ou 8 petits)

Réalisation : facile
Préparation : 10 mn
Etuve : 10 h
Réfrigération : 4 h

• 1 yaourt nature au lait entier
• 80 cl de lait entier UHT
• 200 g de pain d'épices maison (ou du commerce)
• 8 c à c de sucre roux (ou de cassonade)

1. Mixer le lait et le pain d'épices jusqu'à obtenir une texture homogène.
2. Fouetter le yaourt dans un saladier et ajouter le mélange lait-pain d'épices.
3. Sucrer et mélanger bien l'ensemble.
4. Remplir les pots et mettre dans la yaourtière.
5. Brancher la yaourtière et laisser 10 h (la yaourtière doit reposer sur une surface plane à l'écart des robots ménagers, appareils éléctroménagers et autres sources de vibrations).
6. Mettre les couvercles et réserver au minimum 4 h au réfrigérateur.

Retrouvez ce yaourt au pain d'épices testé sur le blog de Sève côté cuisine (clic).

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Commentaires (6)

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hmmmmm, quelle belle idée! Je me suis lancée depuis peu dans les yaourts maison. Sans yaourtière, les miens sont fait à la cocotte, mais je suis ravie du résultat. Les derniers en date sont au sirop de marron (sirop qui restait de la cuisson des marrons glacés), et ils sont en ce moment même dans la cocotte, donc bientôt sur le blog

encuisinectout , 19 décembre, 2008

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et aux marrons glacés t'y penses ? le père Nôël devrait aimer aussi :-)
en attendant celui ci me fait très envie

brigitte , 19 décembre, 2008

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Encore une bonne recette de yaourt que j'adore pour ne pas changer de ton livre !

lili , 19 décembre, 2008

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et bien je compte essayer dès que j'aurais fait mon 1er pain d'épices maison ;o)
bisous
sag

sagweste , 21 décembre, 2008

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Bon, j'ai deja le pain d'epice maison, plus qu'a tenter les yaourts.

Gracianne , 22 décembre, 2008

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J'ai testé les yaourts au pain d'épice.
Par contre, je n'ai pas sucré.
Un vrai régal.

boubou , 08 janvier, 2009

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