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Nos recettes pour Pâques

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Écrit par Stanislas   
Une purée au goût prononcé qui accompagne parfaitement les viandes rouges, telle qu'une entrecôte beurre maître d'hôtel ...

 

Purée de pommes de terre aux olives (pour 2)

 

Purée de pommes de terre aux olives

 

Réalisation : facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn

Image

 

  • 400 g de pommes de terre
  • 10 cl de lait
  • 5 cl d’huile d’olive
  • 1 bonne poignée d’olives violettes dénoyautées (on peut opter pour des noires)
  • Sel, poivre
  1. Cuire les pommes de terre 30 mn, départ en eau bouillante.
  2. Hacher les olives.
  3. Passer les pommes de terre au presse-purée.
  4. Chauffer le lait.
  5. Verser sur la purée l’huile, le lait et les olives.
  6. Saler, poivrer.
  7. Dans l’assiette, servir avec quelques olives entières.

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