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Nos recettes pour Pâques

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Écrit par Murielle   

Les gaufres préférées de ma fille ! "Meilleures que les sucrées..." ces petits délices sont une merveille avec, juste posée dessus, une tranche de saumon fumé ou encore de jambon de bayonne...

 

Gaufres à la pomme de terre (pour 4 pers.)

 

Gaufres à la pomme de terre

 

Réalisation : facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn pour les pommes de terre + 4 mn par gaufre

La Table Monde

 

  • 500 g de pommes de terre (pour purées)
  • 40 g de beurre
  • 2 oeufs
  • 80 g de farine
  • Sel, poivre
  • Muscade
  1. Eplucher et cuire les pommes de terre dans une marmite remplie d'eau salée.
  2. Quand elles sont cuites, égoutter puis passer au presse-purée.
  3. Dans une casserole, ajouter le beurre, les jaunes d'oeufs, la farine, le sel, le poivre et la muscade à la purée de pommes de terre.
  4. Mélanger bien, puis laisser refroidir.
  5. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, puis incorporer délicatement à la purée.
  6. Faire cuire dans le gaufrier et servir chaud.

 

Avec la patate je m'éclate !

 

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Commentaires (5)


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je teste prochainement ! smilies/smiley.gif
khala , 21 octobre, 2008
Merci!!
0
trop chouettes ces gaufres!!! Je disais l'autre jour que j'achèterai un gaufrier quand les Crevettes seraient en âge d'en manger...euh finalement je ne suis pas sûre d'attendre!
mayacook , 22 octobre, 2008
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Depuis le temps que je l'ai dit.....je l'achète mon gaufrier!...... smilies/smiley.gif
Babeth59 , 23 octobre, 2008
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A tester de toute urgence. Merci.
babouchka , 29 janvier, 2009
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Bonjour
super comme rectte!!!!!smilies/wink.gifsmilies/wink.gifje teste ce soir!!
j'aimerai quand même savoir si il est possible de les congelé?
merci
jayn , 03 mars, 2009

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