Les gaufres préférées de ma fille ! "Meilleures que les sucrées..." ces petits délices sont une merveille avec, juste posée dessus, une tranche de saumon fumé ou encore de jambon de bayonne...

Gaufres à la pomme de terre (pour 4 pers.)

Réalisation : facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn pour les pommes de terre + 4 mn par gaufre

• 500 g de pommes de terre (pour purées)
• 40 g de beurre
• 2 oeufs
• 80 g de farine
• Sel, poivre
• Muscade

1. Eplucher et cuire les pommes de terre dans une marmite remplie d'eau salée.
2. Quand elles sont cuites, égoutter puis passer au presse-purée.
3. Dans une casserole, ajouter le beurre, les jaunes d'oeufs, la farine, le sel, le poivre et la muscade à la purée de pommes de terre.
4. Mélanger bien, puis laisser refroidir.
5. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, puis incorporer délicatement à la purée.
6. Faire cuire dans le gaufrier et servir chaud.

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Commentaires (5)

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je teste prochainement !

khala , 21 octobre, 2008

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Merci!!

trop chouettes ces gaufres!!! Je disais l'autre jour que j'achèterai un gaufrier quand les Crevettes seraient en âge d'en manger...euh finalement je ne suis pas sûre d'attendre!

mayacook , 22 octobre, 2008

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Depuis le temps que je l'ai dit.....je l'achète mon gaufrier!......

Babeth59 , 23 octobre, 2008

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A tester de toute urgence. Merci.

babouchka , 29 janvier, 2009

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Bonjour
super comme rectte!!!!!je teste ce soir!!
j'aimerai quand même savoir si il est possible de les congelé?
merci

jayn , 03 mars, 2009

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