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Écrit par Murielle
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Un chutney à essayer avec toutes les variétés de poires que l'on trouve sur les étals des marchés...
Chutney de poires (pour 2)

Réalisation : très facile Préparation : 5 mn Cuisson : 10 mn

- 4 poires bien mûres
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café rase de gingembre en poudre
- 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne (avec les grains tout croquants!)
- Sel
- 1 échalote
- 1 pincée de piment doux en poudre
- 3 cuillères à soupe de raisins secs
- Huile
- Peler, épépiner et couper les poires en morceaux.
- Chauffer quelques secondes dans une casserole : l'huile, la moutarde, l'échalote finement émincée et le piment
- Ajouter les poires, les raisins et le gingembre
- Mélanger et cuire à feu moyen à doux pendant 5 minutes
- Ajouter le sucre, mélanger et cuire encore 5 minutes.
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