Les sablés à la vache qui rit (pour 30 biscuits)

• 3 portions de la vache qui rit
• 90 g de beurre ramolli
• 60 g de sucre semoule
• 1 pincée de vanille
• 1 c à c de levure chimique
• 200 g de farine
• 20 g de sucre semoule pour la décoration

1. Préchauffer le four à 180°.
2. Dans un grand saladier, mélangez le fromage, le beurre, le sucre et la vanille. Travailler le tout jusqu'à obtenir une crème bien lisse.
3. Ajouter la levure et la farine tamisées. Mélanger puis former un pâton.
4. Mettre les 20 g de sucre dans une assiette plate.
5. Etaler la pâte au rouleau sur un plan de travail puis découper avec un emporte pièce.
6. Mettre la face de chaque biscuit sur le sucre puis les placer sur une plaque allant au four.
7. Mettre les biscuits à cuire pendant 12 mn.
8. Ces sablés se conservent très bien dans une boite hermétique.