Ces petits gâteaux secs en forme de langue embaument la maison d'un parfum d'enfance retrouvée, à l'heure des glaces, du café ou du chocolat chaud...

Langues de chat (pour 60 pièces)

Réalisation : très facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 à 13 mn

• 100g de beurre mou (sorti du réfrigérateur depuis au moins 1h)
• 120g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 3 blancs d'oeufs
• 100g de farine

1. Travailler le beurre à la fourchette pour obtenir une consistance "pommade".
2. Ajouter ensuite le sucre en poudre et le sucre vanillé et mélanger.
3. Ajouter les blancs d'oeuf un par un et bien mélanger à l'aide d'un fouet.
4. Terminer en ajoutant la farine et en l'incorporant avec une spatule en plastique.
5. Préchauffer le four à 150°.
6. Mettre la pâte obtenue dans une poche à douille (ou une poche congélation dont on coupe ensuite un angle) et faire des petits tas d'environ 5 ou 6 cm.
7. Enfourner jusqu'à ce que les bords brunissent et se colorent, soit 10-13 mn (selon le four).
8. Laisse légèrement refroidir avant de les décoller à l'aide d'une spatule.

Ces langues de chat peuvent se conserver dans une boîte hermétique pendant une bonne semaine sans aucun problème.