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Yaourt aux Spéculoos pour Elle Belgique

Yaourt aux Spéculoos pour Elle Belgique
La Communauté des gastronomes
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Écrit par Stanislas   

Un nuage de chocolat blanc dans la cuillère et chaque cuillerée qui nous emmène au paradis : on se surprend à n’être jamais rassasié...

 

Mousse au chocolat blanc

 

Mousse au chocolat blanc

 

Réalisation : facile
préparation : 15 mn
cuisson : 10 mn

Image

 

  • 1 tablette de chocolat blanc (100 g)
  • 1 brique de crème liquide (20 cl)
  • 2 c à s de lait
  1. Faire fondre le chocolat avec le lait au bain-marie.
  2. Monter la crème en chantilly.
  3. Lorsque le chocolat fondu a refroidi, l’incorporer à la chantilly et fouetter jusqu’à obtention d’une mousse bien ferme.

Décorer éventuellement de copeaux de chocolat blanc ou encore saupoudrer de cacao en poudre...
 

Commentaires  

 
#1 Nathalie_b 25-11-2007 20:46
:zzz une mousse au choclat blanc comme j'aime ...
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#2 MurielPPC 25-11-2007 21:06
Hum de la mousse au chocolat blanc...Je note ;-)
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#3 PHILO 28-12-2007 01:32
Cette recette donne combien de mousse ? Merci
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#4 Stanislas 30-12-2007 15:21
Cette recette est faite pour 4 ramequins.
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#5 Mousse au choclat blanc — delteil 15-04-2009 21:08
Très bonne recette, merci, Maryse
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#6 mousse au chocolat blanc — axel 23-01-2010 00:18
Merci... exellente ;-)
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#7 sabrina 12-03-2010 00:04
cela ne me donne pas de mousse ! juste du lait aromatisé au chocolat blanc ! :sad:
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#8 Stanislas 12-03-2010 17:25
Sabrina, c'est une recette facile - il y a cependant 3 impératifs :
1. la chantilly doit être très ferme.
2. Le chocolat bien refroidi quand on l'incorpore à la chantilly.
3. L'ensemble doit être enfin bien fouetté (si possible au robot)
voilà, à part ça c'est on ne peut plus simple d'obtenir une très belle mousse ;-)

Et j'oubliais, la crème liquide doit être entière...
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