La célèbre crème brûlée prend des couleurs... chocolatées. Un petit bronzage qui lui va bien et qui n'enlève rien à sa douceur intérieure ni à son craquant...

Crème brûlée au chocolat (pour 4 pers)

Réalisation : facile
Préparation : 5 mn
Cuisson : 1 h
Grill : 5 mn

• 4 jaunes d'oeufs
• 60 g de sucre
• 10 cl de lait
• 40 cl de crème
• 50 g de chocolat
• 4 cuillères à soupe de sucre roux

1. Préchauffer le four à 150°C.
2. Faire chauffer le lait et le chocolat.
3. Mélanger les jaunes avec le sucre.
4. Ajouter la crème au mélange lait-chocolat.
5. Mélanger, puis remplir les ramequins.
6. Cuire au bain-marie pendant 1 heure.
7. Lorsque les crèmes ont refroidi, saupoudrer de sucre roux et passer sous le grill pendant environ 5 minutes.

Mélangez doucement tous les ingrédients afin que des bulles d'air ne se forment pas dans les crèmes à la cuisson : elles seront ainsi lisses et uniformes...

La crème brûlée traditionnelle (clic)

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Commentaires (4)

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Ca fait longtemps que je n'en ai pas fait !!! Ca me donne faim !

Jess , 11 mars, 2008

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tu sais ce que j'en pense ...
mais d'un autre côté , je te remercie pour cette escale ... j'ai une bonne excuse en ce moment pour faire des recettes chocolatées :p

khala , 11 mars, 2008

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Avec des couleurs, ça me plaît bien aussi.

mamina , 11 mars, 2008

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Je n'ai jamais mangé de crème brulée au chocolat mais je ne dirais pas non !!!

LILI , 11 mars, 2008

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