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La Table Monde

M6 et La Table Monde

Yaourt aux Spéculoos pour Elle Belgique

Yaourt aux Spéculoos pour Elle Belgique
La Communauté des gastronomes
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Écrit par Murielle   

La fraise est avec la framboise le parfum préféré de mon petit garçon. Alors dès que je commence à trouver de bonnes fraises, on s'y met à quatre mains : c'est meilleur quand on l'a fait soi-même...

 

Glace à la fraise (pour 6 pers)

 

Glace à la fraise

 

Réalisation : facile
Préparation : 20 mn
Cuisson : 10 mn
Réfrigération : 6 h

La Table Monde

 

  • 2 jaunes d'oeufs
  • 30 cl de crème entière liquide
  • 30 cl de lait
  • 150 g de sucre
  • 150 g de fraises
  1. Laver, équeuter et mixer les fraises.
  2. Faire chauffer le lait jusqu'à ébullition.
  3. Dans un saladier, fouetter les jaunes et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis verser le lait dessus.
  4. Remettre dans la casserole et cuire comme une crème anglaise : fouetter, puis cuire à feu doux en mélangeant sans cesse avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la crème nappe le dos de la cuillère (5 à 7 mn).
  5. Laisser tiédir.
  6. Ajouter les fraises mixées et mélanger.
  7. Monter la crème en chantilly, puis incorporer délicatement au premier mélange.
  8. Mettre dans un récipient hermétique au congélateur pendant au moins 6 heures.
A Table avec Harry Potter #22 Glace à la fraise maison
J'adore la magie...
D'un coup de baguette magique, Mr Weasley fit apparaître des chandelles pour éclairer le jardin assombri par le crépuscule. Puis le dessert fut servi (glace à la fraise maison) et, lorsqu'ils eurent fini de dîner, des papillons de nuit se mirent à voleter au-dessus de la table tandis que l'air tiède se parfumait d'une odeur d'herbe et de chevrefeuille. Harry avait le ventre bien plein et se sentait en paix avec le monde en regardant les gnomes pris de fou rire se précipiter dans les massifs de rose, pattenrond à leurs trousses.
Harry Potter et La Coupe de Feu (chapitre 5)

 

Commentaires  

 
#1 steffy 28-05-2008 18:58
Je note la recette!! Depuis l'année dernière impossible de trouver une bonne recette!!
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#2 Taliashka 28-05-2008 21:08
Je suis toujours aussi fan des posts sur les recettes d'Harry Potter. D'ailleurs Murielle si j'arrive à en réaliser une, pourrais je te la donner pour l'ajouter? :o
Cette glace a l'air en tout point délicieuse et pas de sorbetière ;-) génial :D MERCI
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#3 Gracianne 30-05-2008 20:59
Je crois qu'effectivement, apres ca, on peut se sentir en paix avec le monde ;-)
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#4 Botacook 02-06-2008 17:33
Merci pour cette recette sans sorbetière ou turbine, je vais pouvoir régaler mon homme :-)
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