Du chocolat et du Nutella : un an après les pavés au Toblerone à l’occasion d’un fameux pique-nique de blogueurs sur les pelouses de Bercy, je réalisai ces enivrants pavés au Nutella pour la 2e édition de ce pique-nique, dont vous pouvez retrouver le compte-rendu en cliquant ici ...

Petits pavés fondants Nutella-chocolat (pour environ 25 pavés)

Réalisation : très facile
Préparation : 10 mn
Réfrigération : au moins 2h
Cuisson : 35 à 45 mn

• 250 g de beurre
• 100 g de sucre blanc + 100 g de sucre complet (ou cassonade)
  
• 3 oeufs
• 125 g de farine
• 75 g de cacao van Houten
• 1/2 c à c de levure chimique
• 240 g de Nutella

1. Au moins 2 h avant, ou la veille, verser le Nutella dans une douzaine de cubes à glaçons et réserver au congélateur.
2. Préchauffer le four à 150°.
3. Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole.
4. Mélanger les oeufs et le sucre jusqu’à ce que l’ensemble blanchisse.
5. Petit à petit, ajouter le beurre, le cacao et la farine.
6. Tapisser de papier sulfurisé un moule carré de 20 à 24 cm, verser la préparation et...  les cubes de Nutella.
7. Enfourner entre 35 et 45 mn (selon type de four) : le fondant doit être levé avec une fine croûte.

Le couteau enfoncé en fin de cuisson ne doit pas ressortir sec !